据中华全国商业信息中心对全国重点大型商场的最新统计显示，白酒在我国酒类消费中仍然占据重要地位，拥有相当大的消费群体。2001年白酒销售618.6万公斤，同比增长41%。北方、内陆城市较南方、沿海城市消费量大，广阔的农村仍是低档次酒的消费市场，名优白酒依然是酒类消费市场上的主流。
国产名优品牌占主导地位。从中华全国商业信息中心重点大型百货商场监测入围的前十名品牌产品看，全部是国产品牌，而且是名优酒占据主流。2001年，两大强势品牌五粮液和茅台强势不减，市场综合占有率在上年的基础上进一步扩大，继续占领冠亚军位置。另一传统名酒剑南春仍居第三。红星二锅头成绩突出，入围后一举夺得第四位。其他品牌有不同程度的变化。
行业向优势地区、优势企业集中。据不完全统计，目前全国已有白酒类生产企业4万余家。白酒市场经过了由质量大战到包装之争、由广告炒作到宣传文化卖点的过程，进而转变为品牌竞争、整合动作。
2001年国家调整了对白酒消费税的征收办法，对白酒行业的影响巨大，一些小型家庭式、质量低劣的企业被关闭，还有相当一部分企业实行发兼并、重组。全国白酒市场经过整合后，生产能力过剩、品牌繁杂、供过于求的局面有所改善，2001年全国白酒生产量为420.2万吨，同比减少了9.3%，与社会消费需求基本相当。新税率的出台，促使市场向拥有成熟的生产销售渠道、稳定的市场占有率和消费群体的名优企业集中。
品牌个性化特点突出。白酒消费已进入品牌时代，有着鲜明、独特个性的品牌是产品区别于其他产品、吸引消费者的重要因素。白酒品牌来源于人的情感、文化等方面，是满足个性化消费不可缺少的卖点。如有着悠久历史的贵州茅台，具有浓厚的国酒文化个性；孔府家酒宣传极具生命力的家文化个性；金六福迎合了中国人喜爱喜庆的心理特征，把“福”文化的个性作为卖点等等。这些鲜明的个性，满足了不同消费者的偏好，也增强了产品竞争力。金六福2001年实现销售收入7个多亿，并进入中华全国商业信息中心监测入围的十大品牌行列。
一业为主，向行业外扩张。白酒企业过多，产量供过于求，业内竞争激烈。为适应竞争发展的需要，白酒企业纷纷向行业外伸出了触角，如茅台进军葡萄酒产业，五粮液进入到和酿酒相关的环保产业，沱牌则向生物制药领域转型等等。
目前白酒在酿酒行业中的比重为15%左右，达到了酿酒工业协会制定的2005年的产量目标。今年白酒的生产将基本上与去年持平。低度、优质、固液结合的酒将逐渐成为市场的主流。（马铭清）
