在我国北纬２５°～４５°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境，同时地区经济发达程度也有差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。
１．东北产地
包括北纬４５°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在－３０℃～－４０℃，年活动积温为２５６７～２７７９℃，降水量６３５～６７９ｍｍ，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。
２．渤海湾产地
包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为３７５６～４１７４℃，年降水量有５６０～６７０ｍｍ，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。
渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的１／２。
３．沙城产地
包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北，光照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，雨量偏少，年活动积温３５３２℃，年降水量４１３ｍｍ，土壤为褐土，质地偏砂，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产，近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。
４．清徐产地
包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区，这里气候温凉，光照充足，年活动积温３０００～３５００℃，降水量４４５ｍｍ，土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区，着色极深。清徐的龙眼是当地的特产，近年赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。
５．银川产地
包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，这里气候干旱，昼夜温差大，年活动积温３２９８～３３５１℃，年降水量为１８０～２００ｍｍ，土壤为砂壤土、含砾石，土层有３０～１００ｍｍ。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。
６．武威产地
包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市，也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥，年活动积温２８００～３０００℃，年降水量１１０ｍｍ。由于热量不足，冬季寒冷，适于早中熟葡萄品种的生长，近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。
７．吐鲁番产地
包括低于海平面３００米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河，这里四面环山，热风频繁，夏季温度极高，达４５℃以上，年活动积温５３１９℃；雨量稀少，全年仅有１６．４ｍｍ。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前，著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品质欠佳，而生产的甜葡萄酒具有西域特色，品质尚好。
８．黄河故道产地
包括黄河故道的安徽萧县，河南兰考、民权等县，这里气候偏热，年活动积温４０００～４５９０℃，年降水量８００ｍｍ以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种，改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望获得改善。
９．云南高原产地
包括云南高原海拔１５００米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花，土壤多为红壤和棕壤。
这里的气候特点是光照充足，热量丰富，降水适时，在上年的１０～１１月至第二年的６月有一个明显的旱季，降水量为３２９ｍｍ（云南弥勒）和１００ｍｍ（四川攀枝花），适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄，已成为西南葡萄栽培的一大特色。
以上９个产地是经历了几十年发展才逐步形成的，它构筑了２１世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。 （朱 林 山东省酿酒葡萄科学研究所）
