中新网香港2月20日消息：过去十多年来，快餐业于中国一直以20%以上的速度增长，营业额占整个餐饮业的40%，2000年的营业额保守估计达2000亿元以上。
香港文汇报报道说，从1987年起，美国炸鸡店肯德基进入中国后，西式快餐店纷纷涌现。资料显示，麦当劳平均营业额已是中式快餐的160倍，肯德基在内地一年便做20亿元人民币的生意。而中式快餐店近年的崛起，更为中国的快餐市场带来激烈竞争。
目前中国快餐市场仍以中式为主，一项调查显示，中西式快餐店现在的对比约为8：2。其中三分之一为中外合资企业，私营和外商独资为其次，国有企业则占16%。
