“欲独霸世界，先逐鹿中国”是世界跨国公司在上海财富论坛上提出的口号局限性是未来几十年里世界跨国公司进入中国市场的基本思路。他们依靠的就是苦心经营的品牌、通路、广告和供应链体系。产品品牌是第一个重要武器，国外的大公司采用统一的品牌覆盖所有的市场，把小而散变成大而强。反观我国的一些调味品企业，近几年来在品牌策划上也有了一些很大的改进，但从总体上来说，企业在发展方面缺乏战略思想，短视现象严重。品牌没有专业化力量支持和规范保证，仅仅把品牌理解为赚钱的工具，没有看到品牌更应体现信誉和承诺。在建立品牌的过程中，没有充分挖掘品牌背后的认知价值。
“入世”后，整个调味品行业的思维必须跟上发展不能完全用老字号的想法做市场，要树立专业化的品牌管理思想，实现从做产品到做品牌的大转变。更明白这样一个道理、在当今市场经济的社会里，“一流公司做品牌、二流公司做产品”。在调味品行业中，也可以理解为“大家做势，中家做市，小家做事。”我们的调味品企业必须感悟其中含义，准确地定位、把握好自己的产品品牌。
如何把传统迅速转化为现代品牌，是我国调味品产品与世界接轨、打造有世界影响的品牌的前提条件。由于脱胎于历史久远的传统产业，中国的调味品一直给人以不起眼的低价值产品印象，包装落后、档次不高，这一切都大大制约了中国调味品进军国际市场的步伐。我国的调味口品牌一定要走国际化的道路，这是一条不容置疑的理念。但是，从细化的角度来审视，每一品牌的有形产品、无形资产分量有多大，很重要的一点，是它在消费者心目中产生什么样的联想，在消费者心目中认知质量和口碑如何。
近年来，我国不少调味品企业都在努力改变自身品牌形象，谋略传递给消费者新的联想和感觉。这些品牌都希望通过不同的细节，传递出国际化、创新的信息，让消息者愿意接受这个传统标志的产品，从而提升中有形产品之外的产品的认知质量的价值。从这个意义上来说，要真正做出国际化的调味品品牌，可以强调其差异化和与众不同的地方，只要有原创性，可以尽量拉大差异化，再通过不同类型的包装，加大市场份额，最重要的是，要给消费者建立预期的美好的品牌感觉。
