近年来，在人们生活质量逐步提高的同时，食品安全问题日益受到关注。
为保障食品安全，建立加工、流通环节食品安全保障体系，国家经贸委等8部门开展了以“提倡绿色消费，培育绿色市场，开辟绿色通道”为主要内容的“三绿工程”。全国部分蔬菜食品零售市场、批发市场日前被确定为“三绿工程”首批试点单位。这些单位表示，将加强食品质量管理，严把市场关，确保所经营的食品安全、卫生，并接受消费者的监督。
全国“三绿工程”试点企业
零售市场
北京市崇文门菜市场
北京超市发连锁经营公司
大连大商副食商场
上海华联超市
上海联华超市
青岛利群超市
江苏省“苏食牌”冷却鲜肉连锁专卖店
新疆乌鲁木齐东风蔬菜副食品超级市场
广州东川新街菜场
天津劝业场超市
批发市场
深圳布吉农产品批发市场
长沙市蔬菜公司马王堆农产品批发市场
北京农产品中心批发市场
福州亚峰蔬菜批发市场
大连农产品中心批发市场
广西食糖中心批发市场
青岛抚顺路蔬菜批发市场
皖江蔬菜批发市场
昆明商品中心批发市场
合肥周谷堆农产品批发市场
重庆盘溪蔬菜批发市场
广州越秀蔬菜批发市场
长春蔬菜中心批发市场 （杜海涛）
