南京市八卦洲农民抓住地产野菜芦蒿这一拳头特产,进行品牌经营和深加工取得新突破,陆续开发出的芦篙冲剂、芦蒿酒、芦篙袋泡茶、芦篙茎罐头、风味芦篙干等芦篙系列功能性食品。
八卦洲是全国最大野菜生产基地之一,现有芦篙种植面积3.3万亩,年产芦篙3000万公斤,热销30多个城市。由于芦篙的种植期短,保鲜难度大,限制了芦篙产业的发展。中国药科大学的专家们从去年着手芦篙深加工研究。他们发现,人们长期以来仅仅在芦蒿嫩芽期采嫩茎食用,大量的芦篙叶、芦蒿果因味苦涩被白白丢弃。而这些芦篙叶富含叶蛋白、胡萝卜素、硒、生物碱类化合物以及黄酮类物质,具有软化血管、扩展血管作用,是治疗心血管病的“良药”,加工前景极为广阔。于是开发出芦蒿系列功能产品,打破了长期以来“吃芦篙抢季节”的限制。