日本科学家通过动物实验发现，白糖有助于提高动物身体对钙的吸收，从而推翻了白糖会溶解钙对骨骼有害的说法。
据此间新闻媒体报道，东京农业大学副教授和田政裕在对小白鼠进行实验时发现，将白糖与钙片混在一起喂小白鼠，与单独喂钙片相比，小白鼠的小肠对钙的吸收量提高了大约１０倍。
和田解释说，牛奶等食品里所含的碳酸钙无法被小肠直接吸收。但是小肠里的细菌食糖后，可制造出乳酸，乳酸可分解碳酸钙，使之变成易于被小肠所吸收的形状。而白糖中主要成分蔗糖的大小正适合于微生物的利用，因此，能够产生大量的乳酸，从而促进对钙的吸收。
