俄成功开发出食用碘添加剂

　　俄罗斯科学家成功研制出一种食品用碘添加剂———碘干酪，它是一种类似于碘与乳蛋白结合后的自然化合物，对人体安全无害，稳定性强，即使长期保存也不会丧失其原有特性。添加到食品中可维持含碘量的稳定。即使人体摄入过量的有机碘也可及时排出。莫斯科一面包糖果点心企业已利用这种添加剂生产出含碘面包。这种面包既能满足人体对碘的需要，又可改善面包口味，市场前景十分广阔。