本报讯：距中秋节还有一个多月的时间，北京的月饼市场就已经开始热闹起来，北京糕点公司陆续向市场投放了1200吨月饼，京城各大星级饭店也不甘示弱纷纷提前打出广告，并将自制月饼送上了顾客的餐桌。几十家糕点企业共同参与的“北京首届月饼文化节”筹备就绪，到各大商场上门推销月饼的大大多于往年，今年中秋月饼大战的烽烟已经燃起。
据了解，北京糕点公司今年推出了9大品牌系列产品，共205个品种，礼品80万盒。其中高档产品占20%，中档产品占55%，品种包括了全国最具有代表性的地方风味月饼，以京式月饼和广式月饼为主导产品。正明斋糕点厂恢复生产了京式干菜月饼和传统五仁月饼等，无蔗糖和健康型月饼是正明斋的顶尖产品。
清华斋糕点厂引进了日式月饼、冰皮月饼等新品种。今年聚庆斋食品厂新开发了营养型月饼，采用了天然鲜蔬菜和鲜水果为原料制作的绿仙、鲜果、菊花、金瓜、百合、纯蛋黄月饼，不仅口感清鲜还具有医食同源的效果。祥聚公是知名清真老字号企业，生产的月饼突出了新、小、精、多等特点。在包装上分为纸盒和手提篮，有方形、长方形、八角形，包装设计上既蕴含着古朴典雅的韵味，又不失现代时尚的色彩。
京城各大饭店今年也放下了“架子”，抢在商场之前将自制的月饼呈献出来。西苑饭店今年特地订制了一批精制南味月饼，共有10个品种，红白莲蓉蛋黄月饼、绿茶蓉月饼，绿豆蓉、奶椰、牛肉松月饼等，分成3种不同的包装。北京饭店专门开设了外卖业务，所有月饼均为饭店自己制作，主要以传统月饼为主，每块月饼重量均为100克。越秀大饭店在保持了广式月饼的特色基础上，还增加了酥皮月饼，并新添了火腿、低盐椒盐、低糖玫瑰、五仁、绿豆蓉等品种。
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