目前，鱼油在国内外市场上都比较走红，其中一些鱼油制品已被批准列为药品或保健食品，用于心脑血管疾病的治疗或保健。但是，你知道鱼油的浓度与质量有何关系吗？鱼油的主要功效成分是EPA和DHA，属不饱和脂肪酸。鱼油的浓度也主要是指EPA和DHA的含量。
据有关资料报道，鱼油按成分含量分为两种：一种是低浓度，含EPA18％、DHA12％，总有效成分含量不超过30％。第二种是高浓度，含EPA30％、DHA20％，总有效含量不低于50％，消费者食用含量高的鱼油才能达到治疗或保健的目的。
浓度不同的鱼油价格差异也很大。高浓度鱼油的价格至少是同等数量的低浓度鱼油的两倍半。这是因为提取浓度越高，相应消耗的原料费用和工艺费用都要大幅度增加。据有关专家介绍，鱼油浓度每提高10％，费用消耗就要增加200％左右。因此，选用鱼油，不但要看价格，更要注意EPA和DHA的含量。
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