从有机食品发展中心了解到,有机食品在发达国家需求量很大,但其产量很有限。因此,有机食品正在成为发展中国家向发达国家出口的主要产品,这对中国来说,也应该是个机遇。
目前,世界上生产有机食品的国家有100多个,其中非洲有27个国家,亚洲有15个国家,拉丁美洲有25个国家,欧美发达国家都生产有机食品。目前,国际市场上有机食品品种主要有粮食、蔬菜、油料、肉类、奶制品、蛋类、酒类、咖啡、可可、茶叶、草药、调味品等。
目前,有机食品的消费市场主要在发达国家。据国际贸易中心的调查报告,美、德、日、法等10个发达国家1997年的有机食品销售总额在100亿美元以上。在过去5年中,欧盟、美国及日本的有机食品销售年均增长率为25%~30%。预计到2006年,欧盟有机食品市场销售额将增至580亿美元,美国增至470亿美元。
在发达国家销售的有机食品大部分依赖进口,德国、荷兰、英国每年进口的有机食品占有机食品消费总量的比例依次为60%、60%和70%,价格通常比常规食品高20%~50%,有些品种高出一倍以上。这些产品主要是从发展中国家而来。
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