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蔬菜变色的原理及其烹饪技巧
2011/12/19
新鲜的蔬菜在贮存和烹调的过程中,很容易发生褪色的现象。因为蔬菜中的天然色素稳定性能差,特别是叶类 ...
家庭蒸鱼的小窍门
2011/12/17
家庭“蒸鱼”秘籍七法。 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内 ...
煮豆浆时须敞开锅盖
2011/12/17
核心提示:豆浆虽然好喝,可是原来煮豆浆也有技巧。 喝豆浆并非人人皆宜,因为豆浆性质偏寒,消化不良、 ...
虾皮烹饪之前应该多泡泡
2011/12/17
核心提示:虾皮有很多种做法,吃之前应该多泡泡水。 虾皮素有“钙库”之称。每100克虾皮含钙991毫 ...
5个方法辨别食物的寒热
2011/12/17
核心提示:人的体质有寒热之分,食物也有。一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季 ...
警惕食物变质的四种不同气味
2011/12/17
核心提示:新鲜食物在常温下长期放置,会因腐败变质而完全失去食用价值,误食后还会引起食物中毒。食物往往 ...
日本人吃寿司的顺序
2011/12/16
核心提示:寿司是日本人最喜欢的食品之一。那么在回转寿司店,日本人是按什么顺序吃寿司的呢?日本某网站就 ...
南黎明:泡菜被认为可清热 韩国人出行随身携带
2011/12/15
北京12月15日消息据中国之声《全球华语广播网》报道,当年电视剧《大长今》风靡的时候,很多人对其中的 ...
DIY家常菜:玉米炖排骨
2011/12/10
玉米炖排骨鲁菜菜谱的材料:主料:猪排骨(大排)500克辅料:玉米(鲜)200克,枸杞子5克,枣(干) ...
DIY家常菜:菊花茄子
2011/12/10
菊花茄子鲁菜菜谱的材料:主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约 ...
DIY家常菜:糖炒虾瓣
2011/12/10
糖炒虾瓣鲁菜菜谱的材料:主料:鲜大虾750克辅料:罐头豌豆15克调料:植物油900克(实约100克) ...
DIY家常菜:拖煎黄鱼
2011/12/10
拖煎黄鱼鲁菜菜谱的材料:主料:大黄鱼1公斤辅料:面粉75克,鸡蛋4个调料:葱姜油100克,味精,精盐 ...
DIY家常菜:油爆鱼芹
2011/12/10
油爆鱼芹鲁菜菜谱的材料:主料:整片鱼肉500克辅料:肥猪肉膘50克,鸡茸25克,熟火腿末25克,冬菇 ...
DIY家常菜:红糖糯米藕
2011/12/10
红糖糯米藕家常菜谱的材料:主料:藕600g辅料:红糖适量,蜂蜜适量,糯米适量红糖糯米藕家常菜做法:( ...
教你做个家常菜:麒麟鲍片
2011/12/10
(家常菜)做法:取鲜活鲍鱼(澳洲鲍或大连鲍),用潮州菜传统焗好,切片;然后把笋雕成笋花片,火腿蒸熟切 ...
教你做个家常菜:七彩金盏
2011/12/10
(资料图)主料:春卷皮2两(约80克),姜汁1茶匙,油1汤匙,蛋挞印模数个。馅料:炸松子、五香豆腐干 ...
教你做个家常菜:大盘鸡
2011/12/10
(资料图)材料:三黄鸡、土豆、尖椒。调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉做法: ...
教你做个家常菜:风味汁肥牛
2011/12/10
资料图原料:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。风味汁:蚝油1 ...
教你做个家常菜:糖醋萝卜皮
2011/12/10
(资料图)原料:生抽20克醋15克糖12克麻油一勺花椒油几滴蒜一瓣做法:1、腌制20分钟,逼去萝卜皮 ...
DIY家常菜:橙汁菊花豆腐
2011/12/8
橙汁菊花豆腐原料:玉子豆腐3条、橙子2个、柠檬1/2个、白糖1-2茶匙做法:1、材料备好;2、玉子豆 ...
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