食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 养生攻略 > 节气养生 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

大雪节气养生进补:三大、三雪、三肉不能少

时间:2019-12-6 13:34:00 来源:食品科技网

大雪,是冬季的第三个节气,标志着仲冬正式开始。古人说:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。气温将耕地,白昼也将更短。

老话说:大雪补得当,一年不受寒。大雪吃得好,来年开春才能身体健康,精神健旺。那么大雪节气养生要吃什么呢?

吃“三大”

大白菜

大白菜

冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

大红萝卜缨

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。

大葱

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。流鼻涕是清涕,白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕,喝点热开水,开始流清涕,这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。

藕

吃“三雪”

雪藕

雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,但要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症;熟吃雪藕才有健脾开胃、止泻固精的功效。蜜汁藕是很多人都喜欢的美食,但是由于偏甜, “三高患者”不宜食用或者要慎食。中老年朋友不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥,会有较好的补益功效。

雪梨

雪梨有生津润燥、清热化痰的功效,比如源自河北的雪花梨,润燥清风,药用价值很高,是做“雪梨膏”的好材料。大雪节气之后,外冷内热,加上不少人平时忙于学习和工作,疏于锻炼,体抗力下降,冷热交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽,使人烦躁口渴。专家建议这类人如果症状较轻,不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。

雪菜

雪菜又叫雪里蕻、雪里红、霜不老,属于性温、味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的抗坏血酸,参与机体氧化还原过程,有助于增加大脑中氧含量,进而起到醒脑提神的作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说,日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

鸭肉

吃“三肉”

鸭肉

大雪节气正好进补,而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好,能增强免疫力,而鸭肉富含蛋白质,所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。

牛肉

羊肉吃多了容易上火,但是牛肉却不会。牛肉富含氨基酸、蛋白质,可以补中益气,强筋健骨,可以让人们在冬天避免感冒侵扰。牛肉还能健脾养胃,提高消化吸收能力,更适合中老年人食用。

鱼肉

“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”。鱼肉每100克的脂肪含量不足2克,对于想要冬季进补,但是又不愿意摄入过多脂肪的人来讲,是最好的选择。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。镁元素还能改善心情,促进大脑活跃,提高记忆力。


相关搜索: 大雪养生 24节气
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 大白菜陷入“无灾价贱”怪圈 有农户囤货等腊月出售
  • 垃圾食品、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 大白菜陷入“无灾价贱”怪圈 有农户囤货等腊月出售
  • 垃圾食品、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图