山楂喜阴凉湿润的气候。适应性强，耐寒、耐旱、对土壤要求不严，适合北方荒山荒地开发种植。定植后2―4年开花结果，初果期株产70―100公斤（鲜果），盛果期株结果200―300公斤（鲜果），亩产鲜果在万斤以上，以鲜果1.0元/公斤计，亩效益在4000―5000元之间。
山楂在进入初果期之前，树冠还不大，可以充分利用树间4―5米的行距空间，间作其他药材，如：喜阴凉的旱半夏、天南星或其他作物，如：花生、辣椒等。
