“三秋”是指秋收、秋种、秋管，一般从9月中下旬开始，至11月上中旬结束。其间要抓紧时间收割水稻、玉米等秋收作物，播种冬小麦、油菜等越冬作物，并对秋播作物进行冬前田间管理。秋种和秋管的重点是播前整地和合理施用基肥。农谚说“一年之计在于春”，其实“三秋”中的越冬作物和果树事关两年或多年，更要管好。
秋作物的施肥特点
以基肥为主肥料一般以有机肥为主或提倡施用有机肥，再配施适当的氮、磷、钾肥及必要的中微量元素肥料。
与整地播种结合适当深耕或深松土壤，可以为秋播作物根系生长和有机肥、化肥的肥效发挥创造有利条件。生产上常有因整地、播种质量不好和施肥方法不合理影响了苗情，所以做好“三秋”管理也是搞好农化服务的需要。备好肥料整地播种需要有适宜的墒情，干旱的田块需要灌水或等雨择机播种；有机肥需要提前腐熟好，化肥需要事先选购好，以不误农时。有机肥的腐熟需要有一个时间过程，应该做到这一季施用的有机肥在上一季堆沤好。国家在积极倡导结合测土施肥技术，配制和施用配方肥，为此更需要提前至少20天将各种相关的化肥准备好。
施肥的关键技术
适当深耕秋收后适当深耕，提高整地质量，能够实现土肥相融，并避免种子悬空；在寒冷或干旱地区，特别是对春小麦、马铃薯等早春播种的作物，也提倡秋收后结合耕地，对有机肥进行春肥秋施，以缓解春季施肥难以深耕和容易散墒的问题。耕地并非越深越勤越好，在干旱地区，为保护土壤，提倡定期、适度深耕与免耕或少耕覆盖技术相结合。
一次性施肥除非采用优质缓控释肥料，基肥和追肥应该分施。因为氮肥作基肥一次性施用，很难满足作物整个生育期需要。但在干旱缺水地区往往不得不一次性施肥；有机械化分层施肥条件的地区也可以一次性施肥。但需说明，一次性施肥要能够满足全生育期的养分需要，因此必需有足够的施肥量，并且注意基肥的养分配比。一次性施肥的氮、磷比例一般为2：1，而不是一般基肥的1：1。
果树秋肥要早施北方落叶果树的秋施基肥，要在落叶或采果前后尽早施用，以使有机肥等迟效肥料有时间腐熟并被果树吸收利用；但南方的常绿果树，特别是挂树冬贮的果树，秋施基肥的时间不是越早越好，需要酌情而定。
因地制宜采取不同对策我国各地区的土壤、气候条件差异较大，水肥管理要因地制宜，有针对性。北方和西北等干旱地区，施肥要与抗旱播种相结合，播后镇压引墒和覆膜保墒；而在南方水旱轮作地区，稻茬麦和油菜播种前，要通过清挖“三沟”(厢沟、腰沟、围沟)将地下水位控制在根层(约60厘米)以下；在长江中下游地区，柑橘等果树最容易遭受冻害，水肥管理时要注意天气变化，与抗寒防冻措施相结合。
