健康美味:土豆焖蛋的做法
用料
主料
鸡蛋3个
调料
食盐适量、葱适量、调和油适量、黑胡椒适量
土豆焖蛋的做法
1.小土豆去皮洗净。
2.切成薄片。
3.锅中加适量水烧开,放少许盐,入锅中煮至熟而不烂。
4.捞出过凉。
5.葱切成小粒备用。
6.蛋液打散备用。
7.平底锅中放适量油烤烧热,加入葱花炒香。(我用的是不粘锅)
8.将土豆片捞出沥水入锅中翻炒。
9.加入适量盐。
10.磨入适量黑胡椒略炒。
11.转小火,将土豆片均匀分布在锅中。
12.倒入打散的蛋液。
13.轻轻转动锅子,使蛋液均匀分布,盖盖慢焖至蛋液完全凝固,转大火使底部起壳。
14.将焖好的蛋饼轻轻倒在案板上
15.切成自已喜欢的形状和大小装盘食用。