马来西亚干牛肉是一道菜品，制作原料主要有小洋葱、红尖辣椒等。
菜谱信息
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主料
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小洋葱：170克
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红尖辣椒：15个
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牛肉：565克
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椰丝,：185克
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肉桂：1根
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辅料
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新鲜姜片：5片
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蒜头：3个
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胡荽籽：3克
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柠檬草,：5根
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孜然籽：4克
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茴香籽,：4克
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植物油：15毫升
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肉豆蔻,：1个
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丁香：5个
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白糖：20克
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水：205毫升
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椰奶：395毫升
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盐：适量
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做法步骤
1. 把椰丝放到一个干锅里炒到金黄为止，放到一边冷却。
2. 把小洋葱、蒜、尖椒、姜和柠檬草一起放到搅拌机或食品加工器里搅拌成厚的糊状。
3. 将胡荽、茴香、孜然和肉豆蔻撵碎。
4. 在锅里放上一点油，将小洋葱炒上几分钟。加入胡荽粉、茴香、孜然和肉豆蔻。不停的炒上3-4分钟。再加入牛肉，用中火再继续炒3-4分钟或直到牛肉变黄。
5. 加入糖、椰丝、丁香、肉桂根、椰奶和水。煮沸后转为低火，再蒸煮到汁液蒸发完，牛肉变嫩为止，大约1小时。然后加适量盐即可。
