大棚栽培的果树，随着树体生长发育，根系密度增加，导致树与树在行间、株间对养分、水分的吸收和阳光利用的竞争，越来越激烈；树个体相互间的遮阴，越来越严重；大棚内空间日渐郁闭，光照不佳通风不畅，树的生长发育、花芽形成、开花结果，都必然要受到影响。
目前，各地大棚栽培果树在树体结构的调整管理上，还存在棚内树的高度一致，棚内后半部分的树，见到阳光少，在树冠北部的挂果，着色不佳且不能按时成熟；果农舍不得去掉与中心干粗度相近的大枝（已形成竞争枝）；果实采收后对各主枝、分枝不进行重短截，甚至不短截，任其生长；主枝数量过多且交叉重叠密挤，造成树冠过早郁闭，结果部位迅速外移；树体高度及树冠冠径未得到及时控制等问题。
果树地上部分的生长发育，要依赖于树体地下部（根系）供给部分的营养。树体结构的调整和控制，就是为了保持树地上部的需求营养，与地下部的营养供给，相对平衡。棚栽果树更需在对树加强土、肥、水管理的基础上，要及时对树体结构和枝、叶生长加以有效调整和控制。棚栽培果树出现的上述因树体结构不良引发的问题，可通过修剪对树形和树体结构加以调整解决。
大棚栽培的果树，多采用自由纺锤形树形或圆柱形树形，其树体结构特点是，有一个中心干，在中心干上，向各方生长上下交错着生10～15个主枝，主枝和中心干的粗度之差应该大一些，主枝角度要开张，要按照这种要求调整树体结构整形修剪。
大棚栽培的果树，树体高度应调整成南低北高的状态，使北半部树的树冠也能得到阳光；春暖棚中的植株，棚内两侧的树高要低些，中间的树高要高些。修剪时，应先看树是否已长到适宜的高度，是否应将树落头开心，改善来自上面的光照条件。要严格控制树体高度和树冠冠径，并应防止结果部位外移。
其次要考虑中心干的长势是否比主枝强，经过修剪调整，一定要保证中心干的生长优势。要调整主枝的数目和在主干上的分布，要考虑主枝的层间距是否合适。主枝过多时，应及早疏剪多余的主枝，调整主枝与主枝的层间距。
调整主枝长势很重要，主枝长势若比中干长势强，主枝延伸生长和加粗生长过快时，则要控制主枝的旺长。也可坚持对主枝留10～15厘米长，进行重短截。
调整主枝的开张角也很重要，主枝开张角度小的，能拉枝开角的，尽量用拉枝的办法开张角度，如主枝生长过粗且开张角度小时，可以拉开主枝的腰角。用里芽外蹬、背后枝换头的方法开张主枝角度，不利扩大树冠和多结果，应少用或不用这种开张角度方法。
大棚栽培的果树，在树的幼树期、结果期和盛果期，各时期的树体结构调整修剪重点不同，幼龄树期修剪重点是培养树形，增加枝量，拉枝开角；结果期树的修剪重点是控制树高、冠径加长、枝量、长势，以缓势修剪为主，改善通风透光条件；盛果期书的修剪重点是，隔行或隔株间伐过密植株、以疏为主改善光照条件，进行枝组更新。
