腊肉炒香干主料: 腊肉150克; 香干6块; 青辣椒3个;
辅料: 小米椒2个; 姜蒜适量; 生抽2勺; 料酒2勺; 油盐适量;
1. 朋友送的腊肉；
2. 将腊肉放入开水洗干净；
3. 放入锅中蒸上十分钟；
4. 蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；
5. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
6. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒；
7. 加入少许生抽和料酒；
8. 再加入少许水煮上三分钟；
9. 加入青椒一起翻炒；
10. 青椒变色后最后加入盐等调料；
11. 盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀。
