一般情况下，刚买回来的猕猴桃都会很硬，暂时不适合食用。坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。那么怎样让硬猕猴桃快速变软呢？下面让我们具体来看看吧！
猕猴桃硬的能吃吗
猕猴桃硬的能吃。
猕猴桃和香蕉等水果很相似，需要经过一个后熟的阶段，其味道才会甘甜爽口，但是并不是所硬的猕猴桃就不能吃了，硬的猕猴桃能吃，只不过口感很酸很涩，不怎么好吃。
吃硬猕猴桃的好处
硬的猕猴桃也就是生的猕猴桃，其糖分含量较低，但是维生素C的含量比软的猕猴桃高一些，因此，硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强，适合用来做猕猴桃面膜，当然榨汁食用营养价值也更高。
吃硬猕猴桃的坏处
生的猕猴桃质地较硬，并且含有大量的维生素C，果酸等植物酸，食用之后对口腔的刺激作用比较强，可引起口腔溃疡，并且对胃肠的刺激作用也很强，会导致胃酸的大量的分泌，轻微者引起仅仅是胃酸，而严重者还可能出现胃肠道溃疡。
怎样让猕猴桃快速变软
1、利用高温对猕猴桃进行催熟，大家在购买回猕猴桃以后，可以把自己想食用量放在塑料袋中，然后进行密封，再把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方，在高温的作用下，过两到三天，猕猴桃就会自然变软，大家也就可以放心食用了。
2、利用苹果或者香蕉等对猕猴桃进行催熟是最理想的方法。大家可以把购买的猕猴桃和苹果与香蕉等水果密封在同一个袋子中，过一两天猕猴桃就会自然变软，但是这里需要注意的是与猕猴桃放在一起的水果必须是熟透的水果，这样它们才能释放出乙烯，而猕猴桃也是在这种乙烯的作用下才能快速成熟的。
3、破壁法也可以对猕猴桃进行催熟，具体做法就是用小刀或者牙签在猕猴桃的表面上扎几个小孔，然后再把它放在真空袋中密封，过一两天猕猴桃也会变软，这么做能催熟也是因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯，和多种生命物质快速快动的原理而出现的。
4、买回的猕猴桃直接用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，一般5~7天就会开始慢慢变熟变软。
