来源：中国经济网
南瓜从7～12月是盛产季节。一般而言，摄取盛产的东西肯定对身体有益，这一点也没错，为了夏季的健康与美容，南瓜也是必须的!现在这个季节，因为中暑而提不起食欲、紫外线及冷气房所造成的虚冷症等都非常令人在意吧!含有许多可以解决这些烦恼的营养的，就是南瓜了。
南瓜中所含有丰富的β胡萝卜素，可以提高免疫力，增强身体的抵抗力。此外，维他命A在体内发挥抗氧化的作用，有助于预防生活习惯病及抗老化的保养。
另外，维他命C、E也很丰富。因为维他命A、C、E会交互作用，所以比起个别摄取更能期待其优越的抗氧化作用。这些维他命可以防止细胞老化，提高肌肤的新陈代谢，浴防晒太阳所导致的黑斑并促进晒后的回复。
此外，南瓜在东方医学的见解上，分类为甘温食材。要预防中暑的话，是以能够冷却身体的蕃茄或茄子为佳，但是处于一直会接触到冷气的环境下，摸肚子食会觉得冷的人，建议这样的人积极摄取有温热身体性质的食材
南瓜的简单方法
摄取南瓜，总是以炖煮的方式的话也会觉得腻吧!或是，要花时间精神的料理又很难持续下去。在这里就要介绍，利用炊饭时间就能做到简单且环保的南瓜汤。
【材料】
南瓜1/4个
盐一小撮
牛奶或是豆浆
锡箔纸
果汁机
【作法】
(1)将南瓜1/4个切成炖煮时的大小，然后用锡箔纸包起来。在煮饭的时候一起放进电锅里。
(2)饭煮好的时候，南瓜也一并蒸熟了。蒸熟的南瓜用刀去皮后，与牛奶或是豆浆、一小撮盐一起加入果汁机里混合。
(3)完成!放进冰箱里冷藏后再饮用也很好喝喔!
用电锅一起蒸煮不仅是白饭可以添加南瓜的香味，还可以节省瓦斯费。此外，光是加点盐就可以增加甜味，所以也建议大家当点心食用。请一定要试试看喔!
