早培养，早成形，早结果大棚桃树因为密度大，为获得早期较高的收入，整形、育花要在一年内完成，前期猛促生长、早成形，后期控制生长，多成花。在整形时，无论是细长纺锤形，还是“Y”型，都要把产量放在首位。既要在肥水充足供应的前提下多次摘心，促发更多的二次枝、三次枝，又要考虑永久性结果，即对被培养的枝不打头，使其保持一定的生长势。否则，由于桃树萌芽率高、成枝力强，枝叶生长量大，若下部枝条很快被上部枝叶遮光，以后再培养就很困难。所以，在主干高40厘米左右时，要及时选好骨架枝，对影响骨架枝生长的枝条，施行拉、别、扭改变位置。
控根控冠容器栽培和根系修剪是控制根系生长的有效方法。大棚桃为较早取得效益，可先把桃树栽在容器内，如花盆、编织袋等，因营养面积小，生长不会过旺，可采取少疏枝多摘心方法。对直接定植在大棚内的桃树，二年后应进行根系修剪，即果实采收后通过行间挖沟施肥，断掉一部分细根，起到修根作用。
打开光路大棚栽培属高密度栽植，加上前期使用多效唑，枝条向侧下方生长。如果树形纺锤形，易形成上部及外围枝下垂，遮住下部及内膛枝细弱，出现结果平面化，产量低。因此应对上部密枝进行疏剪，打开光路。此外，还要对旺枝进行“堵”，使下部枝得到更多养分、水分，形成立体结果。
间伐改形前2年高密度栽植是为了得到前期产量，随着枝量的增加，出现郁闭，这时对单株和整体结构就要通过疏、截、缩等方法进行相应调整。从水平方向可以隔株、隔行间伐，改善通风透光条件；从垂直方向上可以疏一侧，有空“插”，无空“让”，充分利用空间，必要时还可将主干改造为延迟开心形。
细冬剪，勤夏剪大棚桃夏剪以控制枝条旺长，解决通风透光、促进花芽分化和果实成熟为目的。对背上直立枝、并生枝，应尽早抹掉；枝条和方位不合适时，通过拉枝调整角度；有空间但新梢过旺时摘心、扭梢；疏除过密枝。果实采收后要重回缩、强短截结果枝组，促进形成树冠。在果实着色期，还要对果枝进行吊枝、拉枝和少量摘叶，以增进着色。冬季修剪重点是维持树形，选留预备枝，精细修剪各类果枝，一般长果枝留4―8对花芽；中庸果枝留3―5对花芽；短果枝不剪或疏除；花束状结果枝根据位置、结果母枝长度、粗度，回缩修剪。注意枝组的培养与更新，留好预备枝，否则枝干易形成光腿很快衰弱。
