GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
实施日期：2017-6-23
替代情况：代替 GBT5009.9-2008 《食品中淀粉的测定》、GBT5514-2008 《粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定》、GBT9695.14-2008 《肉制品 淀粉含量测定》
本标准规定了食品中淀粉的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于食品(肉制品除外)中淀粉的测定;第三法适用于肉制品中淀粉的测定,但不适用于同时含有经水解也能产生还原糖的其他添加物的淀粉测定。
主要变化：
增加了低含量样品测定操作
增加了试剂空白测定
修改了第一法中的计算公式
增加了第三法 肉制品中淀粉含量测定
