小炒豆干的主料
豆腐干 适量 食盐 5克 鸡粉 2克
辅料
葱 5克 姜 5克 蒜 5克 青蒜 5克 豆豉 适量 剁椒 适量 白糖 2克 植物油 适量
1 熏干切成片，青蒜切寸段备用
2 油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味
3 出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出
