腊八粥三：
原料：
八宝米（江米、大黄米、红香米、黑米、大麦米、高粱米、薏仁米、大米、绿豆、红小豆、红芸豆、花芸豆、白芸豆）、蜜枣8颗、冰糖20克。
做法：
1、将豆类和米类分开，清洗干净。
2、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
传统腊八粥的做法
原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
咸味腊八粥的做法
做咸味腊八粥所需食材：
腊八米300克，花生米100克，腊肉150克，白菜梆5个，姜1块，胡椒粉5克
咸味腊八粥的做法步骤
1、超市买的腊八米（方便）一般四川用的是花生、红豆、绿豆，糯米，大米、黑米
2、把腊八米和花生用冷水泡一夜，（我特别喜欢吃花生单独多加了花生）
3、砂锅坐一锅开水，把喜好腊八米和花生下锅
4、腊肉切丁，几滴油煸干腊肉丁
5、大火烧开转小火，10分钟后倒入变煸好的腊肉丁
6、姜切末（应该和腊八米一块下锅）
7、白菜切丝
8、下白菜煮10分钟
9、起锅前放适量盐、鸡精、胡椒粉
