凤梨科（Bromeliaceae）自然界大约有50多个属2500余种，此外还有数千个杂交品种。原产于南美洲热带地区，多数附生于热带丛林的岩石、树干、腐败枝叶上。观赏风梨主要包括光萼荷属、果子蔓属、丽穗凤梨属、彩叶凤梨属等。其株型秀美，叶色光亮，花型奇特，花序颜色较为丰富，花期持久长达4～9个月，是极为理想的室内观赏植物，是一种有较大发展前景和名符其实的名优高档礼品盆花。
2002年我所开始从国外引进观赏凤梨并进行栽培试验，品种主要有红星（rana）、紫星（1una）、吉利红星（ostara）、小火炬（torch）、丹尼斯（continental）、缨歌（poelmania）、黄星（samba）。
1 凤梨的形态特征及生长习性
观赏凤梨的叶莲座状基生，旋叠成筒状，叶序的排列形状呈对称平滑放射伸展，质较软，带状外曲，叶色大部分是深浅不同的绿色，有的叶片具深绿色的横纹，如虎皮风梨，有的叶片具深绿色斑点，如火炬，也有的叶褐色具绿色的水花纹样等。临近花期时，一些品种中心部分叶片变成光亮的深红色、粉色，如虎皮凤梨。花莛高出叶丛，苞片多为红色、黄色或紫色，花期多在夏季，花穗常带有各种强烈耀眼的颜色。
观赏凤梨性喜温暖湿润、半荫环境，忌酷暑，怕强光直射，喜柔和的长日照，家庭摆设冬季宜放在南窗前，阳光射到盆沿为度，其他季节放在室内散射光明亮处养护。天气干燥和盛夏高温时节应经常喷水增加环境空气湿度，适度浇水保持盆土湿润。植株从叶筒中吸收水分和溶解在水中的养分生活。自春至秋，叶丛筒内要经常灌满水，冬季叶筒底部保持潮润为度。生长旺季约每半月追施一次含微量元素的复合化肥溶液。
2 凤梨栽培技术
2.1 栽培环境条件
观赏凤梨属热带植物，除一些特殊种外，必须选择冬季无霜的地点。如果有条件的话，最好能在具有调温功能的现代化温室内种植，这样一年四季可保证凤梨生长良好。
2.1.1 光线：光线是栽培健壮观赏凤梨所必需的条件。大部分观赏凤梨所需求的光线强度为2万1x左右，如将光线强度提高至3～4万1x并配合高湿度和良好的通风条件，则会生长更快更好，株型会呈现出矮胖壮硕，叶片宽短刚硬，花色更加鲜艳美丽。如果在室内栽培，光照条件达不到要求时，可采用人工照明，最好选用日光灯。照明灯最好悬吊在植株上方约30cm处，不要太高，以免降低光照强度。
2.1.2 温度：观赏凤梨生命力很强，耐热耐旱，但夏季应不高于37℃，冬季应不低于5℃，气温偏低易受冷害，如叶与花会变色，甚至腐败。短时的低温或极高温，虽然会对生长造成一定危害，但当温度恢复正常后，植株仍可生长良好。最适宜凤梨生长的温度为22～25℃，夜温15～18℃，日温22～28℃，日夜温差最好相差6℃以上，以10℃为佳。
2.1.3 通气与湿度：最适宜凤梨生长的空气相对湿度在50%～75%。一般情况下，在高温高湿期间（相对湿度≥80%），应加强通风；在高温干燥时（相对湿度≤40%）则应多喷水；在冬季低温时不能喷水，但在人感到气闷时应打开风扇增加空气对流。通风不良会影响植株正常生长，容易徒长和发生病害。当空气干燥，相对湿度低于40%时或过度通风，对凤梨植株生长亦不合适，易造成叶尖枯萎。这时应每小时喷水1次，每次1min。夏季高湿高温期，应设法加强通风，冬季低温期则不宜多喷水，春季高温干燥期则应多喷水。改善通风条件以单斜面通风最为经济有效，如果再配合活动遮光网更好。通风好的条件下，凤梨叶片宽而肥硕，花穗大而长，花色鲜艳美丽。
2.1.4 水分：观赏凤梨对水质要求非常高，必须无污染，EC值0.1以下，pH值5.5～6.5之间。调查发现，当pH值高于7时，植株吸收营养不良；高钙、高钠会使叶片失去光泽，妨碍光合作用，并容易引起心腐病和根腐病；硬水含钙盐及镁盐过高，不宜使用；自来水也常含大量的钠和氯，不宜使用；地下水因地域不同会有变化，应做水质分析后使用。
凤梨喜湿润也稍耐干，春秋室内每隔两3d浇1次水，夏季每天浇一次透水，叶面喷水，保持盆土湿润，增加室内湿度，盆内忌积水，水多易烂根，但要经常往叶筒内灌水保持储水量。从春末至秋季的生长期，可适当增加浇水量，叶面要常喷水，叶筒中也可灌些清水，注意水质，以免水变质发臭，腐蚀“莲座”。冬季盆土稍干为宜，一般筒内不灌水，喷水应在中午，每次喷3mm，每周1次。开花时，筒内少灌水甚至不要灌水，存放在避日光处，能延长花期。
2.1.5 栽培介质：要栽在通透性良好的介质上才能生长良好，选用介质的原则应为：pH值5.5～6.5，保水与排水性俱佳，物理与化学性质稳定，质地略粗，固着力强，价格便宜，取得容易。根据以上原则，泥炭土等以在温室内使用为佳，露天荫棚内则不宜使用泥炭。粒径1cm左右的椰子壳碎片，也是比较适宜的介质。介质含水量太高或排水性及通透性不良，常会造成烂根或烂心。
2.2 施肥管理
凤梨主要靠叶杯（筒）吸收养分，应使用液体肥料。
每周施氮肥1次，花前适当增施磷、钾肥，以促花大色艳。一般大规模生产用凤梨专用肥一次和硝酸钾加10%的硫酸镁交替使用。凤梨对一些元素很敏感，如铜和氯可导致植株发黑甚至死亡；锌可以使叶尖干枯；硼则引起叶片卷曲或脱落；过多的磷也会使凤梨出现中毒的症状，如叶尖干枯。凤梨的叶片对镁元素的需求较多，充足的镁可使某些凤梨品种（如火炬）的叶片散发出特有的金属光泽，因此，应在营养液中注意添加镁元素，一般按照钾（氧化钾）的1/10添加。
实验表明以色列生产的钾宝（12～2～44）和普通的国产硫酸镁进行配方施肥，每周淋施2次（冬天适当减少次数），可使植株丰满，叶片舒展，且具有迷人的光泽，花茎挺拔，苞片更艳丽。
2.3 催花
凤梨在自然生长条件下，需要较长二段时期才能开花，如小苗至开花需2～3时间。在商品化生产栽培中，为了获得较好的整齐度和一致性，以及预期的销售时期和价格，必须进行人工催花，这是生产中的关键技术。具体做法是：将乙炔气体缓慢通过水中保持3～4h成为乙炔饱和水溶液，然后关闭乙炔气瓶，将乙炔饱和水溶液浇灌植株叶杯中，每株100～200ml，每3d1次，共3次，催花最宜在晴天有阳光的早上进行。
2.4 病虫害防治
观赏凤梨少有病虫害发生，但管理不当也会导致一些病虫害发生。
在温室栽培条件下，很少有病害，但如果水质太差或水分过多，可能会导致心腐病，主要症状是叶丛基部发黑，心叶腐烂呈褐色，易脱落，与健全叶片界限明显，此时应清除病株，随水肥加入50%多菌灵溶液浇施，每周1次，平时加强通风，定期消毒，定期用干净水冲洗心叶。虫害主要有蝗虫、介壳虫、蓟马和食心虫，特别易受介壳虫害，可用氧化乐果、特普水、狂杀宝、粉虱王等可有效防治。
2.5 繁殖
凤梨类花卉一般种植2～3年以上才能开花，且花后很难结实。20世纪80～90年代通常用分株法繁殖，春季结合翻盆换土进行分株。将植株基部发生的吸芽切下，切口要削平，栽植在素沙土中，盆口套上塑料袋保温保湿，放疏荫通风环境，在25℃条件下很快生根，但传统的观赏繁殖方法所能得到的繁殖倍率有限。随着现代生物技术的发展，组培技术的提高，大规模的凤梨组培苗的出现有力地促进了花卉产业的现代化进程。
