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广东人过中秋吃什么

时间:2016-9-12 17:27:00 来源:网友

  “中秋佳节近如何?饼饵家家餽送多,拜罢嫦娥斟月下,芋头啖遍又香螺。”这首清末民初的《羊城竹枝词》,写下了广东人过中秋食月饼、芋头和田螺的风俗习惯。

  广东人过中秋吃什么

  广东人在中秋节这天会吃什么菜?因为习俗的不同,过节的方式、菜肴自然也不同。在以“吃”出名的广东,他们的中秋习俗又是怎么样的?一起来了解下广东人过中秋节都吃什么菜吧!

  广东人主要由广府人、客家人和潮汕人组成,他们吃的文化、习俗也有很大的不同,比如广府人喜欢吃白切鸡、腊味,客家人喜欢吃盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉之类的,而潮汕那边则以海鲜为主!在中秋节这天,除了一些特定的习俗之外,其实很多人家现在已经没有什么特定的菜色,主要是比平时吃的丰富些罢了!

  虽然现在很多人都不太讲究中秋节的一些传统习俗了,但在老一辈中,田螺、芋头、菱角却是中秋节必不可少的美食哦。

田螺

  田螺

  田螺是广州人在中秋节必不可少的美食,时至今日,很多广州人依然保持着中秋节炒碟田螺赏月的习惯。而民间认为,中秋吃田螺,可以明目。

  芋头

  在以前,吃芋头寓意辟邪消灾,清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。因此,芋头也是广东人中秋节必不可少的美食哦。

 菱角

  听老一辈的广东人说,每到中秋节,街市上到处是卖菱角和买菱角的人,给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福!

  根据传统习俗和广东人的饮食习惯,小编和大家推荐几道广东人的中秋菜谱:紫苏炒田螺、蒸芋头、菱角粥、白切鸡、盐焗鸡、酿豆腐、白灼虾、清蒸鱼……

  广东人在中秋节吃什么菜?鸡、鱼、田螺、虾、芋头……这些都是广东人喜欢吃的哦。如果厨艺好的,自己亲自为家人准备一桌美食,岂不是最好的过节了!


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