上海市食品添加剂和配料行业协会（英文名称为：Shanghai Food Additive& Batching Association，英文缩写SFATA）成立于2004年1月12日，是上海市食品添加剂行业企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制的非营利的行业性社会团体法人。业务主管单位是上海市经济和信息化委员会，发证机关是上海市民政局，协会是上海市工业经济联合会会员，接受该联合会指导。
协会现有会员单位109家，其中会长单位一家，副会长单位14家，理事单位28家（不包括15家会长单位）。会员单位中香精香料生产企业40 家，传统食品添加剂包括复配食品添加剂生产企业51家，贸易公司10家，科研院所 8 家。
协会拥有一批宝贵的食品添加剂与食品安全方面的专家资源，是行业的宝贵财富。协会专家委员会现有专家 30 名，其中有袁亦丞、凌关庭等一批在全国食品行业享有盛誉的学术泰斗，有科研院所的高级专家，有大专院校的院长、教授、学术带头人，有生产企业的专业技术人才等。协会努力发挥好专家委员会的作用，在做好会员企业科技业务指导与咨询工作的同时，协助食品添加剂生产企业申报食品添加剂新品种、扩大食品添加剂使用范围，努力做好食品添加剂知识的培训和食品安全与食品添加剂专题研讨，为推动行业科技进步、保障食品安全，做出了积极的努力。
协会设立复配食品添加剂专业委员会和香精香料专业委员会，致力于复配食品添加剂和食用香精香料专业的科技进步与法规建设，为广大会员企业提供更专业化的服务。
协会每逢单月出版食品添加剂行业简讯——《动态》，向会员单位和政府相关部门、执法部门以及兄弟省市协会、本市食品行业协会、企业等介绍行业动态和各类信息，并不定期地为会员单位举办各类培训活动，同时向食品添加剂应用单位和广大食品消费者正面宣传食品添加剂的功能、作用和国家的相关法规。2008年建成开通协会网站，成为协会对外宣传的重要窗口。
协会开展行业调研、技术培训、编辑出版、会展招商、产品推广、中介咨询服务、国内外信息技术交流等业务，接受政府有关部门转移或委托承担的行业评估论证、技能资质考核、行业统计、职称评定、行业发展规划和有关技术标准的制订职能，代表本行业向有关国家机关反映涉及行业利益的事项，提出经济政策和立法方面的意见和建议，配合政府相关部门做好食品添加剂行业的监管工作。
会 长：陈 虎 上海华宝孔雀香精香料有限公司董事长
法定代表人：陈 虎
秘 书 长：魏新林
协 会 地 址：上海市天目中路258号202室
邮 编：200070
电 话：021-63175685 63171429
传 真：021-63175685
