茶鲜叶酶促氧化合成茶黄素研究
以春季政和大白一芽二叶茶鲜叶匀浆液为酶源,以单位质量荼鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的量为考察指标,比较研究政和大白茶、秀红、碧香早3种茶鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的效率,优化筛选最优茶鲜叶原料酶促合成茶黄素工艺技术参数,以期为荼黄素的高效制备提供参考。(请下载附件)