（一）园地选择 园地的选择主要依据环境条件，特别是气候条件必须适合苹果树的生长发育。地形地貌也是影响建园的重要因素。一般优质苹果园大都选择在土壤深厚、日照时数长、昼夜温差大的高海拔塬区或山区，果园应远离城市和交通要道，空气水源洁净，周围无工矿企业的直接污染和间接污染。
（二）园地规划 果园可由一个或数个栽植小区组成，小区面积因果园面积和自然条件而异，山地、丘陵地可以一面或一个丘为一个小区，山地小区的长边必须沿等高线延伸；果园道路分为干路和小路，干路筑在小区之间，宽度5米～8米，小路设在小区内果树的行间，供田间作业用，宽度2米～4米；山地果园的灌水沟和排水沟，可一沟两用，设于梯田面内侧，排水系统还可与小区的方向以及道路系统相配合，也可利用自然沟为总排水沟。果园的规划，还要考虑防护林营造、积肥场和分级包装场地等。
