⒈苹果贴字的原理。 苹果的着色必须有阳光照射，如果某种不透光的物体在果实表面挡住了阳光，该部位果面就显示原始色（绿色或黄色）。依据这个原理，把字模贴在苹果表面，待苹果充分着色后再取下字模，使字模在果面造成的色差部分与果面着色部分产生对比，看上去字就像“长”在果面上一样了。
⒉字模的选择。 目前生产上主要应用不干胶字膜，要注意字模的质量。不干胶字膜要求做工精细、边缘整齐、不带异味。
⒊贴字苹果的选择。 应选择经济价值高的苹果品种，如红富士、红王将、新红星等，并要求果形端正、高桩，单果重２００～２５０克左右。
⒋贴字方法。 套袋果要在去袋后进行。操作时，先将果面贴字处的果粉轻轻擦拭，揭开字模贴在果面上。将字膜在果面摆正，然后用两手大拇指从中间向四角展平压实。采摘时将贴有相同字词的苹果集中放置，经分级后用礼品盒包装。
⒌注意事项。⑴不干胶塑料应贴在果实阳面和背面的结合部位，切不可贴在中午阳光直射的阳面，否则果实产生日灼。⑵贴字时一定要粘贴均匀实在，否则显字效果不好。
