1马铃薯
1.1选种催芽。春早熟栽培，可选用鲁引1号，每亩用种100~125公斤，每公斤切45~50块。切块后进行催种催芽。
1.2整地施肥。2月中旬，每亩施腐熟农家肥3000~5000公斤、磷钾肥50公斤，深耕细耙。
1.3播种覆膜。山东、河南等地两季作区在2月下旬到3月上旬均可播种。山东等地的马铃薯早熟栽培多利用开沟播种起垄，每垄双行可充分利用地膜，一般垄距80~90厘米，株距20厘米，沟深8~10厘米，播后覆盖地膜。
1.4田间管理。加强肥水管理，促其前期早发棵，后期要适当控制营养生长，促进薯块膨大。马铃薯现蕾时，摘除花蕾，可提高产量10%~15%。
1.5收获。5月中旬收获，每亩产2000公斤。
2姜、芫荽
2.1选种催芽。于4月中旬，选莱芜片姜、莱芜大姜等优良品种的无病种姜，放在阳光下晒1~2天，再用纸箱装好并封严，放到20℃~25℃的环境下催芽，大约20~22天种姜幼芽即可长至1厘米左右。挑选壮芽掰成种块，每块重70~80克，使每块种姜上只留1个芽。
2.2整地施肥。马铃薯收获后，每亩施充分腐熟的堆厩肥5000公斤、过磷酸钙30~50公斤，深耕耙平后，按45厘米宽的规格起垄做畦，然后沟施优质豆饼75公斤、硫酸钾10公斤。
2.3播种遮阳。先开沟，再浇足底水。待水下渗后，按16~20厘米的株距使姜芽方向保持一致（东西向沟畦，姜芽一律向南摆放；南北向沟畦，姜芽一律向西摆放），摆放于沟内，上覆4~5厘米厚的土。姜播种后趁土壤潮湿松软时，在姜沟的南侧或西侧插上70~80厘米高的柴草篱笆为姜株遮阳。姜苗出土达70%以上时浇第一水，浇后在姜行间撒入芫荽种，再盖少许细土。
2.4田间管理。给生姜施肥水的三个时期是发芽期、幼苗期、旺盛生长期（每隔5天左右浇一大水）。立秋前后结合培土追施三元复合肥15~20公斤。暴雨后要及时排水。及时进行中耕除草。姜田在收获前3~4天还要浇一水，便于姜株收获贮藏。大暑前后，正值芫荽价格高期，可分批出售与姜间作的芫荽。
2.5病虫害防治。姜的主要病害是瘟病、姜叶枯病、姜炭疽病，虫害主要有姜螟（玉米螟）、小地老虎。在姜瘟病的发病初期用硫酸链霉素或农用链霉素1000~1500倍液灌根防治。发现病株后要及时铲除，并将中心病株周围40厘米以内的无病株铲除，挖去带菌土，在病穴内撒施石灰，再填入无菌净土。
2.6收获贮藏。10月中旬收姜，一般每亩产2000公斤，可贮藏于10℃~15℃的仓库内待售。
3菠菜
生姜收获后，立即撒种菠菜。加强田间管理，次年早春即可上市。
