1地块与品种选择
在辽西地区，壤土、沙壤土较适合西兰花的生长，要求温室地块要有良好的灌水和排水条件，做到旱能灌、涝能排。品种以在国际市场上最受欢迎的“优秀”为首选。
2栽培季节
西兰花在辽西地区可春秋两季栽培，以秋季栽培质量最好。春季3月10~15日保护地播种育苗，4月15~20日定植，6月初收获；秋季6月25日~7月5日遮阳网覆盖播种育苗，7月20~31日定植，9月上旬开始收获。
3播种育苗
西兰花育苗宜采用工厂化无土育苗，定植苗的标准为4~5片真叶，根系发达，须根多，叶大而厚，深绿色，高10~15cm，节间紧密。
4整地施肥定植
选择地势高、排水方便的地块。定植前1~2周整地，深耕细作，结合整地每667m2施充分腐熟的有机肥1500~2000kg或鸡粪干2000kg，硫酸钾复合肥25kg，硼砂2~3kg。旋耕后做畦，畦宽1~2m，畦长由地长短决定。最好畦内起垄栽培。垄距50cm，株距40cm。每667m2保苗3300~3500株。或做高12~15cm，宽50~60cm的小高畦，双行栽植，畦间距40~50cm。定植前浇透苗，取苗时注意不要伤根。栽苗不宜太深，定植后及时浇足定植水。
5肥水管理
西兰花定植后7~10d，进行第1次追肥，667m2施硫酸钾复合肥15kg；第2次追肥于西兰花现蕾初期，667m2施尿素10kg，硫酸钾7.5kg，同时喷施0.05%~0.1%的硼砂溶液或磷酸二氢钾溶液，防止空茎发生。第3次追肥在花球发育期随水追施复合肥或二铵+硫酸钾20kg/667m2。西兰花不耐旱也不耐涝，整个生育期保持土壤见干见湿。注意旱时及时灌水，雨季及时排水，特别在西兰花收获期，需保证水供应。
西兰花需肥水量较大，虽对土壤要求不严，但以排水量好、保肥保水力强的壤土为宜。西兰花对硼、镁、钼等微量元素吸收较大，缺硼会影响产量及降低品质，所以增施微量元素可保证西兰花高产、优质。
西兰花以收主花球为主，故长出的侧芽要及时人工去掉，以免影响主球营养，减少主球产量。
在西兰花封垄前及时人工清除田间杂草，一般要结合浇水施肥，中耕2~3次。
6病虫害防治
6.1黑腐病。
①症状。病株幼苗、子叶和心叶变黑枯萎。成株叶片多发生于叶缘部位，呈“V”字形黄褐色病斑，病斑边缘淡黄色，严重时，叶缘多处受害，至全叶枯死。
②发病条件。该病为细菌性病害。通过雨水、灌水、田间操作、害虫传播或种子传播。病菌发育适温为25℃~30℃，高温高湿发病严重。此外，连作、管理粗放、病虫害严重均可加重本病发生。
③防治方法。田间管理培育壮苗，及时中耕除草，合理供应水肥，发现病株及时拔除。
④药剂防治。发病初期用链霉素100~200mg/L，或氯霉素100~200mg/L，每7d喷1次，连喷2~3次。
6.2黑斑病。
①症状。主要危害叶片、叶柄、花梗及角果等部位，幼苗和成株均可受害。叶片受害，初呈近圆形褪绿斑，扩大后，中间暗褐色，边缘淡绿色，有或无明显的轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物。
②发病条件。该病由真菌引起，发病适温为17℃~20℃，高温高湿发病严重。
③防治方法。药剂防治发病初期喷65%代森锌600倍液，或70%代森锰锌500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或农抗120~100mg/L，每周1次，连喷2~3次。
6.3霜霉病。
①症状。幼苗和成株均可发病。发病初叶面初生黄绿色斑块，无明显边缘，叶背出现白色霉状物，扩大后因叶脉限制呈多角形斑，由淡黄变为淡褐。病重时病斑连片枯黄。
②发病条件。该病由真菌引起，在平均气温16℃左右时本病易流行，在24℃时容易形成黄色枯斑。此病对湿度要求很严，多雾、多露、气温忽高忽低、昼夜温差大时本病发生严重。
③防治方法。发病初期用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或65%的代森锌粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，或50%灭菌丹可湿性粉剂500倍液，每周1次，连喷多次。
6.4根腐病。发病初期用农用链霉素3000倍液或75%百菌可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
6.5猝倒病。发病初期用64%杀毒矾500倍液或53%金雷多米尔600~800倍喷雾防治。
6.6防治菜青虫、小菜蛾。前期用5%锐劲物500~2000倍液或15%安打3000倍液喷雾，结球初期应用2.5%菜喜1000倍液或BT500倍液喷雾。
6.7防治蚜虫。应及时喷50%的灭蚜松乳油1000~1500倍液；40%乐果乳油500倍液，每周1次，连喷多次。花蕾出现后应避免使用乐果。
6.8防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾。用10%除尽1500倍液或5%卡死克1000~1500倍液于傍晚喷雾。
