黑椒牛柳炒乌冬面
原料：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。
调料：黑胡椒汁，食用油，生抽，鸡精。
做法：
⒈大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
⒉原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
⒊牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟；
⒋锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
⒌加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；
⒍原锅加适量油，下葱段爆香；
⒎下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
⒏加少许鸡精，盐调味，翻炒；
⒐加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可。
