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植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施
时间:2016/1/29 16:10:00 来源:网友
植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施
探讨了生产中影响植物蛋白饮料稳定性的主要因素及控制措施,包括生产用水、原料组成特性、均质条件、浓度、pH、添加剂使用情况、杀菌条件、微生物等。(请下载附件)
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