话说大寒凛凛在年关，意思是大寒来临过年也就不远了。2016年1月20日大寒节气迎来，大寒离春节不到一个月。大寒节气通常是一派冰天雪地天凝地闭景象。大寒是冬令进补好时刻，只有大寒养生注意饮食把关，减咸增苦才可保阴潜阳喜迎新春。那么大寒养生吃什么?天气网为您介绍大寒养生相关细节吧!
大寒养生吃什么
燥热之物不可过食免上火，多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜
大寒节气的饮食仍应遵守“保阴潜阳”的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。也可把药补寓于食补之中，因为很多药物本身就是食材，如枸杞、淮山、百合等，各人可根据自身的体质选择适当的药物进行食补。
大寒时节是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。“药补不如食补”，应以食补为主。话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬天，人们已经习惯吃大鱼大肉，但从大寒开始，就应该选择一些清淡的食物与膏粱厚味一块吃。既吃一些高蛋白食物如羊肉、牛肉等，还要注意摄入一些蔬菜如萝卜、白菜等，让饮食慢慢向清淡过度，使脾胃慢慢适应。这样不仅可为春天清淡饮食打好基础，又为冬天养生做好扫尾工作。
宜吃肉类来抗寒气、保阳气
大寒是冬藏与春生的转折点。此时饮食也应与之前的节气有所不同，要有意识的为身体适应春天的生发做准备。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物，以此来抗寒气、保阳气。肉类如羊肉、牛肉等有滋补脾胃、温肾补阳的功能，鱼类中鲫鱼、黄鳝有补肝养血温阳益脾的功效。但是在大寒期间，一些燥热的食物比如辛辣、烧烤类食物不宜多吃，以免扰动虚火。
