油麦菜豆腐丝
材料:油麦菜200G,豆腐丝200G。
做法:豆腐皮切丝,把油麦菜和豆腐丝分别焯一下。加入调料和红烧肉的油。装盘。
蚝油油麦菜
材料:油麦菜,蚝油,油。
做法:油麦菜洗净在水里加些油,把油麦菜放入焯烫一下后过凉水,再控净水。锅内加底油,大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
凉拌油麦菜
材料:油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油。
做法:油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段,加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀!
清炒油麦菜
材料:油麦菜、红椒、青椒、姜、葱、酱油、生抽、香菜各适量。
步骤一:油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。
步骤二:锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;烹入海鲜酱油、生抽调味;然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
豆豉鲮鱼油麦菜
材料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜、鸡精、食用油。
步骤一:将油麦菜洗净切成段;葱姜蒜切好备用。
步骤二:坐锅开火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
香灼油麦菜
材料:油麦菜、红尖椒丝、青尖椒丝、姜丝、葱丝、香菜、海鲜酱油、美极鲜酱油、生抽、色拉油。
步骤一:油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段,入沸水锅中氽至断生后,捞出沥水装盘。
步骤二:在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜,淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油;炒锅置火上,放入色拉油烧热,舀出热油淋在盘中菜肴上即可。