1选择苗床
选地势高燥、离水源近的地方作苗床。挖长13~14m、宽1.2m、深20cm的畦，将土挖出准备填入营养土，每畦苗可定植667m2大田。
2制营养土
选2年没种过甘蓝的优质园土，掺入充分腐熟的有机肥，土∶肥比为5∶5，每m3营养土中掺入磷酸二铵0.5kg，硫酸钾0.25kg，混合均匀后填入苗床，床土厚10cm。于播种前浇足水，等水渗下后播种。
3适期播种
于4月底~5月初播种。将种子按每m21.5~2g均匀撒入畦中，播后覆土1~1.5cm，为防止土壤表皮干裂和板结，应盖好地膜，待有15%~20%出苗后立即撤膜。
4幼苗管理
播种到移栽需30d主要是间苗、定苗和水的管理，出苗后15d左右间苗，小苗间距10~12cm。水的管理以见干见湿为宜。可用喷雾器喷水，时间以下午为好。
5整地施肥
夏甘蓝生长中后期正值雨季，因此定植大田应选择高燥、排灌水方便、土壤肥沃及前茬没种过十字花科蔬菜的地块。底肥应每667m2施腐熟的优质有机肥5000kg，磷酸二铵30kg，硫酸钾10kg，全元复合肥2kg，施足底肥后整地，地要整平、整细、无坷垃。
6做畦栽培
一般做高畦栽培，要求畦高15~20cm，垄距50cm，每667m2栽植3500~4000株。
7壮苗移栽
选择具有5~6片真叶，叶色深绿、根系发达、叶片紧凑、节间短的壮苗进行移栽，株距35~45cm，挖穴并浇足水，水渗下后将苗根部埋好。
8加强管理
应从缓苗后开始加强肥水管理。追肥可将肥料溶解成母液随浇水一块追到地里。第1次在定植后2~3d为缓苗肥，速效氮肥10kg；第2次为莲座肥，定植后20d左右每667m2追磷酸二铵20kg；第3次为结球肥，每667m2追尿素25kg，以促进快速结球。同时要根据土壤湿度和天气变化适时浇水，防止田间积水，坚持浇早、晚水，热雨后浇降温水，以降低地温，防止叶球腐烂，有利于根系生长。
9防治病虫害
9.1病害。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵1000倍液结合喷施灭菌成防治；黑腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
9.2虫害。小菜蛾等害虫可用毒蝎子2000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或2.5%敌杀死剂3000倍液喷雾防治；小地老虎可用毒饵诱杀。
