冬春一号甘蓝，是菏泽地区高新农业科学技术研究所选育的一个适宜黄淮流域，冬天种植的优质甘蓝新品种。
冬春一号甘蓝，叶色浓绿，结球紧实，球心脏形，中柱短，品质好，口感极佳，耐抽苔，抗寒力极强。单球重1.50-2千克，亩产4000千克。它最大的优点是可以利用西瓜、棉花、水稻、果园等茬口的冬闲地，在不加保护的情况下，露地越冬，明年的4月中旬采收，与投资近千元的中棚甘蓝收获基本相同，甚至略早于中棚甘蓝。
冬春甘蓝近几年通过在我省菏泽、德州、淄博、烟台等地试种，表现抗寒能力极强，在山东省，凡冬季常温-6--10℃的地方都可种植推广，是调整种植业结构的一个优良蔬菜品种，主要栽培技术如下：
1、育苗。严格掌握育苗时间，是种植冬春甘蓝成功的关键。冬春甘蓝的播期一般在9月26-10月10日，黄河流域以9月26--10月5日为宜，淮河流域以南地区，以10月5-10月15日为宜，南部冬季气温较高的地区适当推迟。如提前播种2--3天，都有可能发生早春抽苔现象。一般每亩大田可留育苗床60平方米,用种50-60克。如苗床面积小，不易形成壮苗，冬季易发生冻害。将苗床整平耧细后，浇遍底水，待水渗下后，将种子用细土掺匀撒于畦面，再覆细土0.50厘米，一般3天左右即可齐苗。
2、定植。前茬作物收获后，深翻整地。整地时亩施入优质圈肥2500千克，尿素20千克，复合肥40千克，定植时间为11月10-11月20日，此时苗长到5-6叶。定植即可平地栽培，每3--4行甘蓝做一个高25厘米高的畦埂，也可沟栽。不论哪种方式，一定东西方向定植，行距50厘米，株距30厘米，亩植4000株左右，栽后及时浇缓苗水。缓苗7-10天左右。在幼苗上直接覆盖1层地膜，年前不破膜，年后阳历3月上旬破膜。
3、田间管理。寒流到来之前浇一遍封冻水,北方气温较低的地区可覆作物秸秆地膜保护。立春前后，气温回升，甘蓝开始生长，应及时划锄，浇水，并追施起身肥尿素10千克。冬春1号甘蓝收获的早晚，此期的管理十分关键，如管理水平较好，65天左右即可收获，这样比中棚甘蓝还要早7--8天。有条件的农户可以适当采取保护措施，促使其提前上市，并勤浇水，并分别于包心前期、中期各追施尿素15千克。
4、病虫害防治。冬春1号甘蓝整个生育时期是在寒冷的冬春季节，病虫害极少，收获后期如有菜青虫和斜纹夜蛾，可用菊脂类农药防治。
