胡庄玫瑰花球是以平阴玫瑰为主原料，加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等，经过细胞破壁技术，融合“胡庄花球”的工艺，做成的球状食品，形似巧克力，是济南平阴当地的一道地方名吃。
历史
一直以来，山东平阴以盛产重瓣玫瑰著称于世，是中国玫瑰的代表。平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年，不仅栽培历史悠久，而且以花大色艳、香气浓郁、香甜四溢、纯正持久、含油量高而闻名于世，素有“平阴玫瑰甲天下”的美誉。
世界著名玫瑰王国保加利亚的玫瑰专家斯达依坷夫曾于1958年、1959年两次来平阴考察玫瑰，给予了高度的评价；1960年，轻工业部在平阴召开了“全国玫瑰花生产现场会”；1982年，在文登召开的“全国玫瑰花生产座谈会”确认平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气纯正、清甜、浓郁等特点，是中国传统玫瑰的代表，并被评为中国“玫瑰之乡”。
胡庄作为平阴玫瑰的核心产区，还是全国著名的宗教圣地，胡庄尖山圣母堂与上海的佘山，吉林的江南圣母堂并称为中国三大天主教圣地，是全球有名的宗教圣地！每年胡庄都会迎来大量的人来参观。胡庄玫瑰花球就是当地游客最喜爱的一个产品。
2009年4月28日，平阴首次办起玫瑰节，组织了产业论坛、展销会、花仙子评选等一系列活动。玫瑰节办下去，日常也要让人们来玩。要让人们来了，能观玫瑰花、喝玫瑰酒、品玫瑰宴、逛玫瑰街、吃胡庄玫瑰花球……除了玫瑰湖湿地公园、日月泉等颇具吸引力的景点，平阴全世界有名的景点就是胡庄圣母山教堂。
据说外国人，给平阴胡庄寄信，只需要写上中国胡庄，就能收到，可见胡庄的影响力有多大。近几年，随着中国高度融入世界，到胡庄教堂游玩的人增多，胡庄玫瑰花球正在成为当地的一个名片，到平阴，看胡庄圣母教堂，吃胡庄玫瑰花球，正成为一大景观。
起源
最早，平阴玫瑰是当作茶来饮用的，不过由于饮用玫瑰花茶比较麻烦，再加上玫瑰花用水泡，营养成分很难全部释放，很多人更喜欢直接吃玫瑰花。但是鲜吃玫瑰花总有一个季节性，所以，经过时间的演化，平阴胡庄人发明了胡庄玫瑰花球。
可以说，胡庄玫瑰花球是玫瑰花茶的升级。
正宗的胡庄玫瑰花球中有6朵玫瑰花。也就是说吃一个花球，相当于吃6朵平阴玫瑰花。
配方
平阴玫瑰 阿胶 芝麻仁 山楂 红枣 蜂蜜
制法编辑
胡庄玫瑰花球采用古老的抹茶工艺，创新卓越的破壁茶磨，将玫瑰花瓣全部破壁，让玫瑰处于微小分子状态，极易吸收，后加入阿胶、蜂蜜等食材手工精致成球状。她有玫瑰花的养颜功能，又有巧克力的浪漫气息。
口感
玫瑰闻起来是香的，吃起来有点甜微苦，所以本草纲目说，玫瑰【性味归经】甘、微苦，温。归肝、脾经。胡庄玫瑰花球，一个十克的花球中有6朵玫瑰花，因为玫瑰含量高，你吃到的玫瑰花球，有点微苦，这个苦就是玫瑰花本身的苦味。不过由于加入了蜂蜜，玫瑰的苦味荡然无存。
胡庄玫瑰花球口感细腻，Q劲十足，有嚼劲，越嚼越香。
功效
1、让肌肤白皙细嫩
玫瑰对所有的肌肤都适用。尤其对成熟、干燥或敏感性肌肤有极佳的效果。它能增强肌肤免疫功能，改善肌肤天然保湿能力；并调节内分泌系统平衡，以内养外淡化斑点，促进分解及代谢黑色素，让女性拥有白皙的、充满弹性的健康肌肤。
2、窈窕性感迷人的身材
玫瑰能激发女性自身的荷尔蒙分泌，增高体内雌激素，且维持机体对性激素的敏感性。增加机体对雌激素的应答水平。从而利于脂肪代谢，令腰腹部有女性凹凸轮廓，丰满结实胸部曲线，修复妊娠纹。保持女性优雅的体态，柔美的曲线。
3、“性福生活”的浪漫天使
玫瑰是卧室香闺的代表香氛，是浪漫爱情的象征。她能调节荷尔蒙水平，促进分泌，增强性欲，增进两性间的吸引，营造浪漫气氛，是男女间互诉情意的最佳恩物；对性欲下降、性冷淡等有奇妙的改善作用，可提升“性福”生活的质量。
4、调经止痛的体贴天使
玫瑰是优越的子宫补品，能全方位调节女性生死系统功能，增强卵巢机能；调节雌激素及黄体素的分泌，调节月经周期，促进阴道分泌，镇静经前紧张症状；能活血化淤，通经活血，有效改善通经、月经不规则等。
5、愉悦情怀的快乐精灵
芳香浓郁的甜美气息，能够缓和肾上腺皮脂的分泌，平抚情绪，提振精神，舒缓潜在的紧张与压力，释放一种使人快乐的荷尔蒙Dopamine。她可以平抚沮丧、哀伤、妒忌和憎恨等情绪；更能使女人对自我产生积极正面的感受，肯定自己，增强自信心，提升自我个性魅力。
6、健胃消食的绿色天使
能够平衡及强化胃肠道功能，调节消化液的分泌，促进消化及吸收；对消化不良及胃酸分泌过多等慢性疾患有一定的调节改善作用；对情绪紧张、压抑等引起的胃痛有明显的改善功能。
