一、选地
选择3年以上未种过瓜类作物的玉米、小麦和棉花茬。
二、冬灌
秋翻25～30厘米，11月中下旬冬灌。
三、施肥
翌年春季气温回升土壤合墒后平整土地，距沟心两侧80厘米处开沟施肥，667平方米施腐熟农家肥4000千克以上，加复合肥20千克。
四、开沟
从施肥带中心开沟，沟心距4～4.5米，沟向以东西为主，沟长15～20米为宜，沟口宽70厘米，深40厘米。
五、浇水
开沟后于播前7～10天灌水。
六、播种
1.铺膜
根据水线整理好沟面及铺膜带铺膜。选用50厘米宽的膜铺一面，也可选用140厘米宽的膜全沟铺盖。
2.播种
本地播种期在4月中下旬至5月初。播前除去瘪籽和畸形籽，晴天晒种2～3天，以增强种子的生活力，选种后把种子放入55℃温水中不断搅动15分钟，待水温降至30℃时再浸种3～4小时，搓净种皮上的粘液，用湿布包好，置于25～30℃的温度下催芽36～48小时，80%的种子露白后即可播种，也可干籽直播。
在播种前先开穴，灌足底水，每穴直播种子3～4粒，覆盖 2厘米的沙壤土，穴距45～50厘米。
七、田管
1.补种
播后7～10天即可出苗，若发现未出苗的穴位烂种，及时错位补种。
2.肥水
若苗期生长势弱，叶色淡而发黄，结合浇水，667平方米追尿素5千克。在南瓜伸蔓前墒情好尽量不浇水，中耕提高地温，促进根系发育。生长中期结1～2个幼瓜时，667平方米追施二铵 10千克；尿素15千克，追肥后灌水，以后每10天灌1次水，采收前10～15天停水。
3.中耕
中耕2～3次，深3～5厘米，离根系近处略浅，以不松动根系为宜。
4.整枝
采取双蔓整枝。瓜前侧枝全部除去，瓜后的侧枝任其生长。侧枝坐瓜，瓜后留2～3片叶摘心。
5.压蔓
当蔓伸长60厘米左右第1次压蔓，以后每隔50～80厘米压蔓1次，结合压蔓进行疏果。每株选留1～2个果大、形状好、无伤病的瓜，摘除其余的瓜，同时打顶、摘心、除侧蔓。
八、采收
果实达到生理成熟时采收。老熟瓜表皮蜡粉增厚，皮色转为黄色或橙红色，用指甲刻划表皮不易破裂，采瓜时要轻拿轻放，不要碰伤，连带果柄摘下。在连续数日睛天的上午采收，阴雨天采收的瓜由于含水量高，不易贮藏。
