7月24日，省食品药品监督管理局发布今年第4期食品安全监督抽检信息公告，肉制品、豆制品中超范围、超限量使用食品添加剂成为主要问题。
抽检不合格食品样品为：山西美特好连锁超市股份有限公司迎宾路店销售的卤鸭脖、猪肉丸子亚硝酸盐残留量超标；太原王府井百货有限责任公司销售的肥肠山梨酸使用量超标；平遥县铁北治温肉食品加工坊销售的卤肘花、熏猪肠亚硝酸盐残留量超标；大同市华林有限责任公司振华南街超市的现加工五香火腿肠亚硝酸盐残留量超标；太原市万柏林区永朋熟肉经销部销售的猪肉丸子亚硝酸盐残留量超标；山西悦家商业有限公司长风店销售的百岁卤肉（猪蹄）亚硝酸盐残留量超标；阳泉市金联农贸市场陈家烧鸡肉店销售的肥肠亚硝酸盐残留量超标；阳泉市金联农贸市场大名府烧鸡熟肉店销售的肘花亚硝酸盐残留量超标，并检出胭脂红；阳泉市金联农贸市场桂环熟肉经销点销售的猪蹄检出日落黄；太原市小店区付红光鸭脖店销售的油炸干鸭脖检出日落黄；太原市小店区今古辣鸭脖食品店销售的辣香脖检出日落黄；太原市小店区召记鸭脖店销售的辣鸭脖检出日落黄；太原市顺达豆制品专营店销售的豆腐条
（油炸）检出柠檬黄；晋中市榆次区何英豆制品经销部销售的忠科豆腐皮检出柠檬黄；晋中市榆次区王二伟豆制品经销部销售的豆腐皮、豆腐卷（卤）检出柠檬黄；晋中市榆次区汇欣食品经销部销售的豆腐皮检出柠檬黄；晋中市榆次区瑞武豆制品经销部销售的豆腐皮检出柠檬黄；阳光豆制品经营部销售的豆皮（原味）检出柠檬黄；晋中市榆次区汇隆市场三青熟肉店销售的驴肉（卤制）亚硝酸盐残留量超标；临汾市洪洞县辛村乡南段丰和市场47号安民肉食批发销售的猪肠（煮制）亚硝酸盐残留量超标；太原市阳曲县大盂镇东南窊村郭付拴销售的猪耳朵检出胭脂红。
