麦冬（Ophiopogon japonicus）又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。
百合科多年生草本，成丛生长，高30厘米左右。叶丛生，细长，深绿色，形如韭菜。花茎自叶丛中生出，花小，淡紫色，形成总状花序。果为浆果，圆球形，成熟后为深绿色或黑蓝色。根茎短，有多数须根，在部分须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根，即药用的麦冬。
喜温暖和湿润气候。宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙质壤土，过沙和过黏的土壤，均不适于栽培麦冬。忌连作，轮作要求3-4年。麦冬生长期较长，休眠期较短。1年发根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月。
多年生常绿草本。根状茎短粗，具细长匍匐茎，有膜质鳞片。须根端或中部膨大成纺锤形肉质块根 。叶基生成密丛、线形，略坚挺外弯，长10～50厘米，宽 约2～4毫米，边缘粗糙有细齿，主脉不隆 起。花被6 片，基部短，披针形，浅紫或青兰色，形小。花柄极短，花期7～8月。桨果球形碧蓝色, 直径4～6毫米左右，果熟期11月。
药物名称
麦门冬、麦冬、杭麦冬、浙麦冬、寸冬、寸麦冬、炙麦冬、朱麦冬、朱寸冬、辰麦冬、辰寸冬、鲜麦冬、
麦冬成品
麦冬成品
朱砂拌麦门冬等处方中写麦门冬、麦冬、寸冬指生麦冬。为原药材去杂质，洗净晒干入药者。炙麦冬为净麦冬用文火炒至微黄入药者。减缓寒凉，养阴而不腻胃。朱麦冬又名朱寸冬、辰麦冬、辰寸冬。为净麦冬喷水少许微润，将朱砂细粉撒布均匀，使朱砂粉与麦冬粘连一块而入药者。偏于镇惊安神。鲜麦冬为其鲜品洗净入药者。
商品名
浙麦冬：又名杭麦冬、笕麦冬。为产于浙江杭州笕桥一带者，后泛指产于浙江者。品质最优，为地道药材。主产于浙江余姚、杭州、慈溪、萧山等地。
川麦冬：又名川冬,主产于四川绵阳地区，以涪江冲积平原所产麦冬为佳品，又称涪城麦冬，销全国并有出口。
连心麦冬：不抽去心者。去心麦冬：为抽去心者。均以个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发粘、干燥无须根者为佳。
药物来源
该品为百合科植物麦冬（沿阶草）Ophiopogon japonicus （T.f）Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
根。叶丛生于基部，狭线形，长10～30厘米，宽因品种不同粗细有异。花茎常低于叶丛，稍弯垂，花淡紫色总状花序，花生于苞片下，每个苞片内1-2朵，花期5～8月。果黑蓝色。该品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(L.f)Ker-Gawl. 的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒揉搓、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
性状：该品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
性味与归经：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
功能与主治：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
麦冬 ：为百合科植物麦冬的块根，临床常用品有去心与不去心之分，去心之说最早见于陶弘景《名医别录》，谓麦冬如不去心可令人心烦。然后世医家反对者众多，如吴鞠通每用麦冬则注明不去心，谓麦冬有心可以心入心，直清心经之热。笔者认为似无争论之必要，由于中国各地用药习惯不同，可入乡随俗，不必苛求。如欲用其入心清热，可用朱砂拌之，称为辰麦冬。
清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
炮制方法
除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。
药物性状
该品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
成品鉴别
（1） 该品横切面：表皮细胞1列，根被为3～5列木化细胞。皮层宽广，散有含草酸钙针晶束的黏液细胞，有的针晶直径至10μm；内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，外侧为1列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密。中柱较小，韧皮部束16～22个，各位于木质部束的星角间，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。髓小，薄壁细胞类圆形。
（2）取该品的薄片，置紫外光灯（365nm）下观察，显浅蓝色荧光。
性状鉴别
（1）麦冬（浙麦冬）块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。川麦冬块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。
（2）沿介草 块根纺锤形，长0.8-2cm，中部直径2-4mm。表面有细纵纹。断面黄白色，中柱细小。味淡。以肥大、淡黄白色、半透明、质柔、嚼之有粘性者为佳。
品质标志《中华人民共和国药典》2010年版规定：该品采用冷浸法测定，水浸出物不得少于60.0%。含水分不得过18.0%。总灰分不得过5.0%。含麦冬总皂苷以鲁斯可皂苷元（C27H4204）计，不得少于0.12%，该品按干燥品计算。
商品规格商品分浙麦冬和川麦冬。
（1）浙麦冬纺锤形，半透明，表面黄白色；质柔韧，断面牙白色，有木质心。味微甜，嚼之有粘性。
一等：每50克150粒以内，无须根。
二等：每50克280粒以内，余同一等。
三等：每50克280粒以外，最小不低于麦粒大，无须根，油粒、烂头不超过10%。
（2）川麦冬纺锤形，半透明，表面淡白色；断面牙白色，木质心细软。味微甜，嚼之少粘性。
一等：每50克190粒以内，无须根。
二等：每50克300粒以内，余同一等。
三等：每50克300粒以外，最小不低于麦粒大，间有乌花、油粒不超过10%，余同一等。
出口商品按浙江省的标准分为四等。
一等：色黄亮，颗粒均匀，肥壮，长2.54cm以上。
二等：颗粒较小，长约2.54cm。
三等：色较着，颗粒大小不匀而瘦，长2.54cm以下。
四等：色差粒瘦，长短不一，多在2.54cm以下。
药物功效
1．养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。
2．润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。
主要用途
1、清心除烦：适于内热扰心之证。
a、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。
b、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。
c、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
2、养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。
3、益胃生津：善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。
化学成分
含多种甾体皂甙：麦冬皂甙A、B、C、D，甙元均为假叶树皂甙元，另含麦冬皂甙B’、C’、D’， 甙元均为薯蓣皂甙元；尚含多种黄酮类化合物：如麦冬甲基黄烷酮A、B，麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B，甲基麦冬黄酮A,B；另分得5个高异黄酮类化合物．
理化鉴别
1．杭麦冬（浙江慈溪）
2.川麦冬（四川绵阳）
3.麦冬（山东济南）
4.麦冬（江苏南京）
5.麦冬（安徽淮南）薄层层析
样品 液：取该品粉末2g，置于10ml具塞离心管中，加入5ml氯仿－甲醇（7:3）溶液，放置12小时，于超声波条件下提取20分钟，离心，取上清液；重复一次，合并两次上清液，挥干溶剂，用0.5ml氯仿溶解作为供试液．
对照品液：取麦冬对照药材，同法制成对照药材溶液．
展 开：硅胶GF254板， 以苯－甲醇－冰乙酸（100:3:5）为展开剂．
显色：在紫外光灯（254nm）下检视， 供试药材色谱在与对照药材色谱相应的位置上显相同的棕色色斑．
