京剧与酒有不少联系，《青梅煮酒论英雄》、《贵妃醉酒》、《宝蟾送酒》、《监酒令》、《酒丐》，剧名中都有个酒字。还有很多戏，戏名虽不带“酒”字，而剧中却有与酒有关的情节。常见戏中有演员念“酒宴摆下”，这就是请客吃饭，而侍者只端一个盘子，内放一把酒壶，几只酒杯，不用筷子，也没有菜，这就是中国戏曲的虚拟、写意、简练之处。
梅兰芳的名作《贵妃醉酒》，表现杨玉环在深宫内院失宠后的内心苦闷。梅兰芳用优美的戏曲程式，来表演角色的心情，以“卧鱼”表现爬在地上闻花香，“下腰衔杯”表现躺在地上喝酒，这些生动的表演，艺术地再现了生活中的醉态。
《龙凤呈祥》讲述了国太在甘露寺设宴相亲，后来选中了刘备为婿。这出戏是借酒选婿，由于剧名吉利，内容喜庆，行当齐全，生旦净丑都上场，因此成为名伶荟萃大合作戏的代表作。
武戏《伐子都》说子都出征时暗中害死副帅考叔回朝冒功。皇上设宴庆功时，子都由于心虚，在宴前半醒半醉，似见考叔显魂索命，突发精神病，后成疯病亡。戏中武生演员有高难度的武技，如从桌子内翻出来、从高桌上翻下、转体摔下、甩发扑面，这是一出借酒显魂的戏。
《武松打虎》中，武松在景阳岗上开怀畅饮，之后打死了猛虎；《醉打蒋门神》里武松借酒“寻衅”，为民除害。这两出戏是著名的“江南活武松”盖叫天的盖派名剧。
《霸王别姬》中的项羽以酒解闷，《群英会》中周瑜以酒示威，《红楼二尤》中尤三姐泼酒反抗，《斩华雄》中关羽温酒斩将，这些戏都在“酒”字上做文章。另外，《十八罗汉斗悟空》里的醉罗汉能将水壶般的大酒壶变成大拇指般的小酒壶；《黑旋风李逵》，是讲嫉恶如仇的梁山英雄李逵路见不平，破戒饮酒，除掉恶霸的故事；《醉打山门》演鲁智深身入佛门而下山饮酒，醉后打坏山门，刻画了他豪爽不羁的性格。至于京昆大师俞振飞的《太白醉写》，更是以剧中醉态的精彩表演，成功地塑造了藐视权贵的诗人李白的形象。
另外，酗酒过度、因酒误事的戏也有不少。《四进士》中宋士杰“三杯酒把我的大事误了”；《望江亭》中杨衙内贪恋酒色，失去了钦差的尚方剑，最后丢了性命；《除三害》中的周处纵酒闹事但以后改邪归正，至于《斩黄袍》中的赵匡胤醉酒后错斩了义弟郑子明、差点被弟妇陶三春的人马夺去了江山；《打金砖》中的刘秀也因酒醉错斩了姚期、岑彭等廿八位开国功臣，最后自己也因精神分裂而死于太庙，这已经是因酒而误了国家大事了。
