炸鸡炉炸主要适用于油炸食品，北京爆烤鸭，灵芝爆烤鸡，芝麻爆烤鸡等多种爆烤鸡鸭。经该机压力油炸食品外酥里嫩，色带鲜味美，香气扑鼻而来，保持食物的原有营养万分，该机可压力油炸鸡、鸭、肉等食品，适用于饭店及个体户使用。
炸鸡炉的性能与特点
炸鸡炉，分电热、燃气、电/气两用三种型号，炸鸡炉整体采用不锈钢使用精制而成
具有电子定位，自动控温，自动控气排气，超压保险等功能，体积小，无污染，
能源消耗低，方便使用，经久耐用等特点，适用于肉鸡鸭鱼类的压力油炸。
炸鸡炉的优点
1、采用的不锈钢材料制作，保持台面干净清洁。
2、台面设计导油槽，避免台面油外流的缺点。
3、有自动控温，定时、定温，自动控压排气功能。
炸鸡炉的功能与用途
炸鸡炉主要适用于油炸食品，北京爆烤鸭，灵芝爆烤鸡，芝麻爆烤鸡等多种爆烤鸡鸭。
炸鸡炉的操作方法
1、所前门打开，把随机附带的油箱在锅下的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱催的水倒掉，放回原处，锅内放放钢蓝，加入植物油约30kg.
2、按通电源开磁灯亮，把温度选择钮设定120度，按通加温，锅内开始加温，温度若达到设定的温度时，加温开关指示灯火会自动熄灭，此进即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。
3、每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，把箱内油污清理干净，到第二次使用进，把沉淀物外理掉。
注意事项
1、在使用燃气炸鸡炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。
2、炸鸡炉所用气罐必须随机配用的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。
3、炸鸡炉气罐周围不准接触源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。
4、在炸鸡炉操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸡炉，若发现炉内的燃烧熄灭，应立即关闭点火，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
5、炸鸡炉使用时必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气炸鸡炉的房间内，必须通风条件很好。
7、严禁漏气及违章使用。
