（记者 袁嫦静）被称为“史上最严”的新版食品安全法将于今年10月1日正式实施，各项强化食品安全监管的政策法规将正式生效。在食品安全社会共治的格局下，为帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家有关政策，建立食品安全风险防范体系，突破食品安全管理瓶颈，7月21日，由中国调味品协会主办、李锦记（中国）销售有限公司协办的2015年全国调味品行业食品安全工作座谈会在京召开。来自政府部门、行业协会、学术界、调味品企业以及媒体的近百位同仁汇聚一堂，就食品安全这一全社会共同关注的热点议题进行了的探讨和交流。
本次座谈会分为政策解读、专家观点解析、相关产业链研究和企业经验分享介绍等四个方面内容，并围绕食品安全风险因素前瞻性研讨与分析、食品安全标准建议与意见反馈展开讨论和座谈。
中国调味品协会副会长兼理事会总干事卫祥云在座谈会致辞中表示，“目前在我国将近3万亿的餐饮市场份额中，调味品占据很大份额，中国调味品协会要配合食品安全和卫生、质检部门做好调味品的安全标准工作。未雨绸缪，警钟长鸣，把行业可能存在的问题规避在当前”。
在政策解析环节，国家卫生计生委食品司副司长张志强、国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员马福祥、国家工业和信息化部消费品工业司副巡视员高伏、国家食品药品监督管理总局食品监督三司监督二处处长刘松涛、国家食品药品监督管理总局法制司法规一处处长赵峰分别结合2015年各部门食品安全相关政策进行解读和介绍，并与参会代表进行了座谈交流。
会上，北京工商大学食品学院副院长郑福平不遗余力地澄清大众对食品添加剂的误解；国家食品安全风险评估中心风险检测部主任杨大进对我国食品安全风险监测体系及调味品检测进行分析解读；中国烹饪协会副会长冯恩援先生从餐饮产业的可持续发展突出强调调味品安全使用的重要性。在调味品行业的这一年度盛会中，不仅信息丰富、重点突出，而且充满了来自各相关部门就食品安全携手共进的正能量。
作为调味品食品安全座谈会第7次的独家协办方，李锦记（中国）销售有限公司工业业务副总裁周承灏先生在开幕式上表示：有着127年历史的李锦记从一家蚝油小作坊成长为一个拥有220 多款产品、行销全球100多个国家和地区的中式酱料领导品牌，一直以安全与品质为基石，秉承质量为先，并始终坚持“思利及人”的核心理念。随后，李锦记(新会)食品有限公司法规与标准部副经理卢健瑜则从致敏源法规要求及生产过程控制的角度，分享了李锦记在食品安全方面的经验和心得。
据悉，一年一度的全国调味品行业食品安全工作座谈会已经成为中国调味品协会食品安全工作的年度例会，得到了国家有关部门、专家学者和行业企业的大力支持，为调味品行业食品安全风险因素评估、食品安全监管、上下游食品安全协同保障措施的探讨及调味品企业食品安全管理意识和管理水平的提高，起到了积极的促进作用。
