冰淇淋篇
不用搅拌的美味
不需要搅拌,没有冰渣,只要放在冰箱冷冻即可成型的冰淇淋,轻轻松松就能学会。
抹茶冰淇淋 - 治愈你的味蕾
◆ 用料:
牙膏炼乳 1支
抹茶粉 2勺
朗姆酒 1勺
淡奶油 250g
◆ 做法:
1.把炼乳和抹茶粉放在大碗里,拌匀;
2.加入朗姆酒和剩余的炼乳,继续拌匀;
3.用电动打蛋器,把淡奶油打发;
4.第2步+第3部,混在一起,拌匀;
5.放在冰箱冷冻室(-18度),冻上6个小时就可以啦~
小贴士:1)这款冰淇淋,不用搅拌,也没有蛋黄,简单又清新;2)朗姆酒是甘蔗蒸馏酒,要和朗姆预调酒区分开,可以在网上买。可可冰淇淋 - 比哈根达斯更香醇
◆ 用料:
奶油 250g
炼乳 半罐
牛奶 60ml
可可粉 50ml
◆ 做法:
1. 把炼乳和可可粉放进大碗里,拌匀;
2. 在碗里冲入60ml牛奶;
3. 用电动打蛋器把淡奶油打发;
4. 加入步骤二的可可浆,搅拌均匀;
5. 装进冰淇淋盒,然后放在冰箱冷冻室(-18度)冻6个小时。