田螺人工养殖是近几年兴起的一项新型水产养殖业，由于投资少、见效快，在全国各地得到了迅速发展，并取得了良好的经济效益。现将其养殖技术介绍如下。
(1)养殖场地
为了实现商品化生产，可建池养殖。田螺池可以是土池，也可建水泥池。商品螺池面积以100平方米左右为宜，种苗池以40平方米较好，便于饲养管理。池深70～80厘米，池底铺20厘米厚肥土，供田螺栖息和生活。水深保持40～50厘米，池的两端设进水口和排水口，均应安置铁丝网或塑料网防逃。利用稻田养殖田螺不能施农药，也不能犁耙，要施有机肥。
(2)种螺投放
种苗一般到稻田、池塘、沟渠收捡。要选择壳色淡、壳薄、体圆、个大、螺壳无破损、壳口圆片盖完整的作种螺。田螺雌雄有別，雌螺个大体圆，头部左右两侧触角大小相同且向前方伸展；雄螺个小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端后向内弯曲，弯曲部分为生殖器。大部分地区3～11月均可以投放养殖，每平方米放养100～150个种螺。在天然水域内每平方米投放20～30个种螺。
(3)饲养管理
①施肥投饵养殖池先投施些粪肥，以培养浮游生物，为田螺提供饵料，施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、蚯蚓、血粉、玉米、豆饼、鱼虾杂碎及动物下脚料，投喂量视田螺摄食情况而定。按田螺总量的1%～3%计算，每2～3人投喂1次，投喂时间为每天上午。如果发现田螺壳圆片盖陷人壳内,说明饲料不足，螺饥饿，应增加投喂量；如果田螺壳口圆片盖放縮，肉质溢出，则说明田螺缺钙，应在饲料中添加淡鱼粉、贝壳粉,投饵的位置不必固定，当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度时，不需投饵。
②水质调节田螺最适应的池水pH值为7～8。pH值偏低时可每平方米施生右灰0.15～0.18千克，隔10～15天施1次，水深
保持25～30厘米。繁殖季节保持池水流动，特别是高温季节，采取流水养殖为好，水质不洁净要及时换注新水。
③越冬管理冬季气温低，水温下降到8～9摄氏度时，田螺开始冬眠。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10～15厘米，每3～4天换1次水，以保持适当的含氧量。自来水不宜养殖田螺，若无其他水源，则必须将自来水在水池中贮放2天以上再使用，同时要防止猫、鼠等天敌的危害。
(4)捕捞上市
田螺经过一年的精心饲养，个体可达10克以上。每年6月上旬、8月中旬和9月上旬是田螺繁殖产卵的高峰期，捕捞商品螺应避开产卵高峰期，分批捞起或排干池水捡拾。捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育，为下年繁殖仔螺做准备。商品螺可用竹箩装载运输，经常洒些水保持湿润，几天内不会死亡。
