近年，平湖进一步实施"金平湖"品牌兴瓜战略，品种更新换代，栽培技术规范化，建立4个千亩优质瓜基地，对平湖西瓜的产、供、销实行统一名瓜商标，统一种植编号，统一优质良种，统一规划布局，统一质量标准，统一窗口专卖等重要举措，重振平湖西瓜雄风。 2001年，平湖被农业部命名为"中国西瓜之乡"。
平湖西瓜一身是宝，它除了解渴止热，其药用价值也很高。以西瓜制的药有十余种，常用的有西瓜霜与西瓜翠衣两种。西瓜霜可治疗喉风、喉痒、口疮、咽痛等症。西瓜翠衣有清热解暑、止渴利尿的功能，可治疗糖尿病、高血压病。
平湖西瓜以瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜、风味浓郁而享誉中外，有江南第一瓜的美称，鼎盛时期年最大种植面积曾达8万多亩，是平湖农民的重要经济来源之一。近几年随着我市工业化、城市化发展步伐的加快和农业产业结构的不断调整优化，种植面积已下降到2万余亩，但生产发展呈现出了规模化、精品化、品牌化的特点，产品质量稳步提高，品牌优势日益显现，在消费市场的质量信誉度和品牌知名度明显上升，2005年以"金平湖"、"卫星"为品牌的平湖西瓜获得了国家地理标志产品保护，其中"金平湖"西瓜2004年荣获得"浙江省十大优质品牌西瓜"称号，并于2005年通过了国家A级绿色食品认证。
平湖是浙江省种植西瓜的主要产区，栽培西瓜至今已有360余年历史，被称为“江南第一瓜”的平湖西瓜个大瓤细汁甜。平湖人重视西瓜品种的改良和研制，因此平湖西瓜长期享有盛誉。近年来，平湖种植的花玖和平优二号曾在全国西瓜协会组织的评比中获二等奖和一等奖。
种植布局
我市西瓜种植分露地和设施两大块，露地种植主要集中在曹桥、钟埭、新埭、林埭、广陈、新仓、黄姑等乡镇，2008年全市种植面积18250亩，以农户分散经营为主，户均种植规模小，种植品种较多，主栽品种以抗病高产的中果型"87-14"和"卫星2号"为主。设施种植主要集中在新仓、新埭、钟埭三个乡镇，2008年全市种植面积4000亩，以规模种植为主，主栽品种以早熟优质的"拿比特"等小果型品种为主，近两年随着本省台州一带外来种瓜户的落户带动，中果型早熟优质品种"8424"种植面积有所扩大，全市种植面积达700多亩，主要分布在近郊的钟埭、当湖两个街道。
种植模式
目前我市西瓜有露地和设施种植两种模式。其中露地西瓜主要以小拱棚早熟栽培为主，辅以露地迟熟栽培模式。小拱棚早熟栽培采用电加温线加温育苗，2月中下旬播种、3月底至4月上旬定植、6月中下旬至7月初成熟上市，主要集中在曹桥、钟埭、新埭、新仓、广陈一带；露地迟熟栽培一般3月底至4月上旬播种育苗、5月中下旬移栽、7月中下旬成熟上市，主要集中在黄姑、林埭等沿海一带乡镇。设施西瓜分大棚特早熟栽培和夏秋避雨栽培。其中大棚特早熟栽培占70%以上，该模式1-2月份播种，2月中下旬至3月初定植，5月中旬至7月份上市，近两年随着西瓜长季节栽培技术的应用，尤其是台州一带外来种植户的示范带动，上市季节已延长至国庆节前后。夏秋避雨栽培6-7月份播种，7-8月份定植，9-10月份上市，品种以抗病耐热的"花仙子"等为主，由于此季西瓜生长季节正值我市台风暴雨频发时期，种植风险大，效益不稳定，近几年种植面积明显下降，全市已不足千亩。
产量效益
作为我市重点培育扶持的特色优势产业，近几年在市委市府的高度重视和积极支持下，农业部门通过加大西瓜新品种、新技术的引进推广力度，并积极实施标准化生产，创建优质品牌，平湖西瓜的产品质量和生产效益得到稳步提高。在设施种植方面，通过加大科技攻关、增加科技投入，积极引进推广国内外早熟优质小果型品种，推广应用生物有机肥、蜜蜂授粉等先进适用技术，实施标准化生产和品牌营销，走精品发展之路，其种植技术不断提高完善，使西瓜生产季节实现了春提早、秋延后，产品供应从5月份一直持续到10月份，产品销售季节明显延长，西瓜的产量和品质得到明显提升，据对新埭、钟埭、广陈、新仓12户规模种植户共385亩设施小西瓜2007年的产量效益调查统计：平均西瓜单产3098公斤/亩、产值6265.8元/亩、效益2729.8元/亩。在露地种植方面，2007年全市平均产值1318.2元/亩、效益853元/亩，因其座果成熟期间正值我市梅雨季节，其产量效益与西瓜座果成熟期间的天气密切相关，年度间起伏较大，如梅雨季多连阴雨天气，则严重影响西瓜的产量品质和产品销售，种植效益不稳定，影响了瓜农的种植积极性，近几年种植面积有逐年下降趋势。
西瓜味甜爽口，能解渴消暑，被人称为"夏季水果之王"而倍受珍爱。西瓜原产非洲，于五代（公元907-960年）经中亚传入我国。平湖地处浙北，古属吴越之地，为我国最早的西瓜栽培地之一，至今已有1000余年的种植史。
明代嘉靖年间，平湖西瓜因汁多味甜、爽口无渣，被列为皇室贡品，其中平湖虹霓堰（现属林埭镇）戴家浜之"三白瓜"为最佳。其瓜白皮、白瓤、白籽且皮薄，明代天启年间，它已是平湖西瓜的当家品种。民国初年，平湖所产的"马铃瓜"味甜而鲜，水多而软，皮硬耐藏，半个多世纪来，一直畅销沪杭、港澳地区及南洋诸国。
二十世纪六十年代中叶，平湖县开始大量引进西瓜品种，其中解放瓜和台黑西瓜从二十世纪六十年代末到七十年代，在平湖共同当家维持了十多年。1975年，平湖县从中国农科院品种资源研究所引进西瓜一代杂种中育1号，这是平湖西瓜生产史上第一个杂交品种，对改善平湖西瓜的品质起到了很好的作用。
随着中育1号西瓜新品种的推广，一些新的栽培技术也得到推广应用，平湖西瓜栽培方式由传统的墩栽改为条栽，由单一施有机肥改为有机肥和化肥结合施用。八十年代，平湖西瓜豆类研究所育成的平优1号西瓜和中国农科院品种资源所的圳宝西瓜得到了大面积的推广。九十年代，平湖市西瓜豆类研究所育成的87-14西瓜唱响主角，以其早熟、耐湿、抗病、大果、丰产等优良性状受到瓜农青睐，推广速度很快，逐渐成为平湖西瓜主栽品种。
