本报讯（刘海波、吴晓序、尚鑫）近日，丰宁五道营乡春景奶牛养殖专业合作社负责人丁喜庭一口气购入了400头良种奶牛。
在丰宁，势头良好的奶牛养殖场不止春景奶牛养殖专业合作社一家，奶市整体依然保持平稳，不仅没有出现倒奶、卖牛现象，全县反而在一个月内购进奶牛1000余头。
传统的养殖模式，农户散养，乳企收购牛奶，一旦原奶供应紧张，导致价格上涨，奶农便“牛气冲天”，奶牛量与原奶量激增，奶价又会迅速下跌，最终奶农只能惨淡经营甚至无奈离场。
丰宁奶业办负责人说，近年来通过与蒙牛、伊利、光明等大企业合作，实现了从原料奶到企业生产端等环节无缝衔接，从而提供质量过硬的奶源，最终通过市场终端的品牌信誉，形成通畅的销售渠道。奶农与奶企携手，利益共享、风险共担，为奶农筑起了一道市场风险“防火墙”。
截至目前，丰宁规模养殖小区（牧场）36个，奶牛存栏2.5万头，全部实现规模集中饲养。牛奶品质优良，全部销往蒙牛、伊利、光明、承德畜牧场、三元等知名企业。其中15家产的鲜奶全销往蒙牛，而销往伊利的有11家、光明5家、承德畜牧场4家、三元1家，销售价格每公斤都能维持在4.5元左右。
红红火火的原奶生产，热火朝天的运输场面，让福贵牧场负责人牛福绵底气十足：“原来这里是奶牛养殖小区，改造升级完毕后变成了b类牧场。随着规模扩大，实现了集约化经营，成本和发病率逐步降低，单头奶牛的产奶量逐步增大。目前，在奶业低迷的情况下，基本没受到什么影响。”
对奶业市场的前瞻阻止了丰宁奶业的“灭顶之灾”。丰宁自2008年开始对奶牛养殖场进行了两次大规模提升改造，采取规模化集约化管理模式，舍弃小、散、差的养殖模式。整合成了如今的36个养殖小区，将这些养殖户的奶牛放到小区饲养，统一喂养、统一挤奶、统一销售，抗市场风险和疾病风险能力大增。
去年丰宁在国家开发银行贷款2亿元，选择24个养殖小区作为先期试点进行牧场化改造，通过补贴引领小区对圈舍、机械等硬件进行升级改造。与养殖小区相比，现代化牧场规模、硬件和养殖技术等方面均有了很大提升。
在丰宁五道营乡与中兴农牧牧场毗邻而居的银河牧场笔者看到，在挤奶大厅，一批奶牛正伴着舒缓的音乐，通过自动化设备挤奶。“我们的设备都是进口的，能自动对奶质进行监测，如果牛奶有问题，吸奶器将立即停止工作。”银河牧场总经理杨宏博向笔者介绍，通过技术改造实现标准化生产，每滴奶都能满足乳品企业的要求。
去年，丰宁出台了一系列推动奶业发展的政策，按照规模化养殖、集约化经营、标准化生产的要求，采用先进的管理技术，实行“统一饲养、统一防疫、统一配种、统一挤奶、统一销售”运作模式。为提高和保持原奶质量，丰宁对检测环节倍加重视。该县成立农畜产品检验检测中心,购置了进口液相色谱仪等一系列先进仪器，实现鲜奶收购、奶制品出厂、奶制品销售多次检测，确保奶制品全程监管，保证了乳品质量的稳定，使丰宁的奶牛养殖水平走在了全国的前列。
